Jag sökte på billig och nyttig mat när jag ramlade över detta recept på tonfiskgryta hos Ida Warg. Igår fick det bli vår middag och jisses, vilken dunderhit! Jag har helt klart hittat en ny favorit. Den gick ju så himla fort att slänga ihop och jag åt den till en grönsallad toppad med fetaost. Barnen fick matvete till, men jag tror nog att den skulle göra sig himla bra till pasta med, så det blir att prova en annan gång.

Enklara än så här blir det inte! Perfekt när man kommer hem från jobb/skola och vill ha i sig mat fort. God, snabblagad, ekonomisk och även nyttig, kan det bli bättre?

Du behöver:
1 burk tonfisk i vatten
500g krossade tomater
1 skivad purjolök
1 riven morot
1 pressad vitlöksklyfta
salt
citronpeppar
vitpeppar

Gör så här:
Bryn purjolök och morötter under någon minut i smör i en kastrull eller panna med hög kant. Häll i krossade tomater, tonfisk och pressa i en vitlöksklyfta. Krydda sedan med salt, citronpeppar och vitpeppar efter smak. Låt småputtra samman en liten stund, klart! Servera till en god sallad, pasta eller matvete.