My Happy Days -

Krämig ost- och broccolisoppa

Ikväll provade vi att göra krämig ost- och broccolisoppa, receptet hittade jag på tasteline. Så här års på hösten tycker jag att det är så gott med soppor och broccolisoppa är något jag varit nyfiken på att provlaga. Det var lättlagat och tog inte alls lång tid, perfekt när man kommer hem från jobb och skola och bara vill få i sig något fort.

Du behöver:

1 st broccolihuvud

1 st liten lök (jag hade gul)

1 msk matolja

9 dl grönsaksbuljong

2 dl grädde

3 msk vetemjölk

150 g riven Grevéost

50 g parmesan

sal och peppar

1. Börja med att skära/dela broccolin i buketter och kasta nedersta av stjälken. Koka broccolin i lättsaltat vatten under ca 2 minuter.

2. Fräs hackad lök i olja i en kastrull. Tillsätt mjölk, grädde och buljongen. Låt koka under 3-4 minuter, red sedan av med mjöl som är utrört i lite vatten.

3. Rör i riven ost, låt smälta under omröring.

4. Skär broccolin i småbitar och lägg ner i soppan, smaka av med salt och peppar.

Servera med ett gott bröd, jag hade italienskt grovt landtbröd med smörstekta färska kantareller på.

2014-10-01 @ 19:19:00 Recept Permalink

Kommentarer

Postat av: Paulina Suonvieri

åååååh vad gott! ännu ett fantastiskt recept av dig! :D

Kanske sagt det innan (har iaf varit inne här tidigare på din blogg) men du kanske har en "kitchen story"/recept du vill att fler läsare ska se? :) Jag har en ny ide på min blogg som heter "läsarrecept" som innebär precis det du nog kan gissa- att ni delar med er av era kökskreativiteter i syfte att vi ska hitta nya inspirerande recept och bloggar. Ber om ursäkt om du ej gillar sådana här kommentarer, men tycker du har en riktig kökstalang som är värd att dela med sig av till andra :)

//hundredkitchenstories.blogg.se

Svar: Hej Paulina, vad kul att du gillar receptet och tack för att du delar med dig av en kul idé! Får kika närmre på det ;-)

Josefin -Happy Days-

2014-10-01 @ 20:17:49
URL: http://hundredkitchenstories.blogg.se/

Postat av: jaana- hälsooch kostcoach

Låter gott! Måste testa!

Svar: Det tycker jag, det är ju så gott med soppor så här på hösten :)

Josefin -Happy Days-

2014-10-01 @ 20:23:55
URL: http://bananajaana.blogspot.se

Postat av: Linda

Men ååh så gott det ser ut, moberg släng dig i väggen! :) återigen, fantastiska bilder! :) Vad är det för kamera du har samt objektiv som du använder mest?

//Linda

Svar: Hihi, söt du är! Tack :) Jag fotar med Nikon D700 och ett 50 mm objektiv.

Josefin -Happy Days-

2014-10-02 @ 08:42:55
URL: http://lindamark.se

Postat av: Hanna Karlsson

Det låter riktigt gott!

Svar: Du får prova och säga vad du tycker sen ;)

Josefin -Happy Days-

2014-10-02 @ 14:07:23
URL: http://hannafialotta.blogg.se/

Postat av: När Annie fotograferar i USA

Jisses vad gott det ser ut!

Svar: Tack Annie, prova gärna :)

Josefin -Happy Days-

2014-10-09 @ 04:45:01
URL: http://narannie.se

Postat av: Madelene Englund

Mums, och vilka härliga bilder dessutom:)

Svar: Tack, prova gärna i höstrusket :)

Josefin -Happy Days-

2014-10-09 @ 13:57:15
URL: http://madeleneenglund.blogg.se/

Postat av: Michelle

Mums så gott! Måste testa! :)

Svar: Hoppas det ska smaka :)

Josefin -Happy Days-

2014-10-13 @ 12:16:44
URL: http://michellesundberg.elsasentourage.se

Trackback