Baka en saftig ananaskaka till helgen
Jag var väldigt sugen på att laga nya maträtter och att baka under påskhelgen, som ni märkt i bloggen. Här kommer ett recept på en saftig ananaskaka som jag dekorereade till en påsktårta i år. Vill man ändra dekorationen så den inte blir så påskig kan man förslagsvis hälla på kokos eller färgglatt strössel istället. Den blir vädigt saftig och luftig tack vare gräddfilen, vill man kan man bya ut mot fil istället.
Vem vill du bjuda på fika i helgen? Dela gärna inlägget med någon fikasugen! :-)
Du behöver:
50 gram smör
2 st ägg
2 dl strösocker
2 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
400 gram krossad ananas
2 st ägg
2 dl strösocker
2 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
400 gram krossad ananas
Glasyr:
100 g philadelphiaost
1 tsk citronsaft
Rivet skal från 1 citron
1 msk honung
6 dl florsocker
Dekoration:
Riven choklad
Chokladägg
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker poröst, tillsätt gräddfil och det smälta smöret.
3. Smaksätt med vaniljsocker och den krossade ananasen.
4. Rör ner mjöl och bakpulver.
5. Grädda kakan i 175 grader, 35-40 min.
2. Vispa ägg och socker poröst, tillsätt gräddfil och det smälta smöret.
3. Smaksätt med vaniljsocker och den krossade ananasen.
4. Rör ner mjöl och bakpulver.
5. Grädda kakan i 175 grader, 35-40 min.
6. Låt kakan stå och svalna tills den är kall.
7. Blanda glasyren, ställ in den i kylskåp för att tjockna till sig.
8. Bred ut på kakan och dekorera med riven choklad och chokladägg.
Mer recept hittar ni i mitt receptregister, titta gärna in!
Kommentarer
Postat av: Karin och Kenneth
Kan verkligen rekommendera den! Både god och vacker, tack för att du bjöd oss på denna fina tårta.
Trackback
