Jag tycker om att utforska recept utan socker och mjöl, som är nyttigare att äta. Här hittade jag ett recept på kokostoppar utan socker eller sötningsmedel. 

 

 

50 gram kokosolja

2 dl kokosflingor

2 ägg

2 krm vaniljpulver

Sockerfri choklad till garnering

 

Gör så här:
Blanda alla ingredienser. Låt smeten stå och dra (gärna kallt) ca 10 min (kokoset sväller och degen bli mer fast).

Forma små toppar på bakplåtspapper, grädda i ugnen på 175 grader i 10-15 minuter.

När topparna svalnat, ringla över smält choklad.

Förvaras kallt.