Recept på julens bästa godis

Skrivet 2018-12-09 klockan 16:40:00

 
Pepparkakor har bakats i helgen och dekorerat med kristyr. Tycker alltid att det är så svårt att få till en riktigt bra kristyr, men den här gången blev den superbra! Även ett pepparkakshus har dekorerats med skatterna, knäck har kokats i två omgångar och mozartkulor av nougat, mandelmassa och choklad har rullats och dekorerats. Mer vi gjorde var att doppa clementinklyftor i mörk choklad och låta stelna i kylskåp. Att de inte finns med på bild är av den enkla anledningen att de var försvinnande goda! ;-) 
 
Här har ni recept på det vi gjorde! 

Kristyr till pepparkakor:
Vispa en äggvita till vitt skum.
Häll i en halv matsked ättiksprit.
Häll i 4-5 dl florsocker.
Rör för hand tills smeten blir så hård att den toppar sig.

Mozartkulor:
200 g marsipan eller mandelmassa
100 g nougat
100 g mörk bakchoklad
Hackade nötter eller strössel till topping att dekorera med
Rulla nougatbitar, täck med mandelmassa/marsipan.
Smält choklad och rulla bollarna i.
Dekorera och ställ sedan kallt. 
Tips! Jag hade lite flingsalt på några, mycket gott! 
 
Knäck:
2 dl strösocker + 2 dl ljus sirap + 2 dl vispgrädde
Blanda i en hög och vid gryta
Koka på hög värme i ca 6 minuter (smeten ska nå ca 120 grader)
Testa med kultricket för att veta när knäcken är klar; doppa lite smet i ett glas vatten, om smeten går att rulla till en boll är det klart! Se upp så att det inte kokar för länge, då blir knäcken hård och mörk. 
 
 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Öppen spis utan rök

Skrivet 2018-12-07 klockan 08:46:00

 
Gjorde en egen julgirlang till min öppna spis att hänga på dess spiselkrans. Det är en grön grangirlang som jag har virat in en grönklädd ljusslinga i och pyntat med röd roset och ett hjärta. Tycker det blev himla fint och så lyser det så vackert i mörkret.
 
 
Vid min renovering bestämde jag mig för att förverkliga en dröm, att skaffa en öppen spis! Något jag saknat så enormt är att kunna njuta av en brasa i hemmet på vinterhalvåret, att kura ihop sig framför och värma sig vid. Det är något speciellt med öppen spis, jag har alltid drömt om att ha det i mitt hem. Men bor man i lägenhet så är det inte en möjlighet (i många fall) att installera en egen kamin eller liknande. Så jag letade efter ett alterantiv och fann Cambridge, en öppen spis i snygg design som påminner om en engelsk gammal klassisk öppen spis. Vet ni vad det bästa är?? Den går att elda i på riktigt!!! Ja det är sant, det kommer riktiga lågor men ingen rök! Den värmer upp rummet och skapar den där mysfaktorn som jag ville åt. Hur fungerar det? Jo det finns tre behållare som man fyller på med spisbränsle och sen tänder man på. Elden brinner tills dess att bränslet är slut eller man släcker elden (finns ett vertyg för det). 

Ni anar inte hur lycklig jag är nu, jag bara älskar mitt vardagsrum och mysfaktorn som sprider sig där inne när jag eldar! Jag tänder min spis flera gånger i veckan, på helgerna är det ett måste! Så mysigt att sitta framför brasan med varm choklad eller lite bubbel tillsammans med kex och ost. Jag fyndade min Cambrige på Blocket (i finaste nyskick för bara 700 kr, en ny ligger runt 4500kr). Vill man köpa direkt från butik vet jag att bland annat Ellos och Bauhaus har denna modell.



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Favoritlasagne

Skrivet 2018-12-05 klockan 18:15:00

Här kommer rykande heta bilder från vår middag ikväll, en absolut favorit här hemma som är himla god och snabb att slänga ihop, lasagne! 
 
 
Recept för 4 portioner
  • 400 g köttfärs
  • 2 gula lökar (kan uteslutas)
  • 2 vitlöksklyftor
  • Smör
  • 400 g krossade tomater (tag gäran med chilismak för sting)
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 140 g bacon (kan uteslutas)
  • 9 lasagneplattor

Ostsås
  • 3 msk vetemjöl 
  • 7 dl mjölk
  • 3 dl gratängost
  • ½ tsk salt
 
Gör så här
  1. Sätt ugnen på 225°. 
  2. Skiva bacon, skala och hacka lök och vitlök. Fräs i smör i en stekpanna. 
  3. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. 
  4. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano, peppar och buljongtärning. Låt såsen koka ca 5 min. 
  5. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. 
  6. Häll i resten av mjölken och låt det koka upp under vispning. Låt såsen koka ca 3 min. 
  7. Rör ner 2 1/2 dl av osten och smaksätt med salt. 
  8. Varva köttfärssås, ostsås och lasagneplattor i en smord ugnssäker form. Avsluta med sås. Strö över resten av osten. 
  9. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.
 




Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Choklad i kylan

Skrivet 2018-12-05 klockan 12:04:00

 
Sitter och värmer mig med en kopp varm choklad (<--- länk till recept på min variant) efter att ha varit ute och gått en frisk promenad i solen här ute på landet. Måste passa på att ta vara på ljuset, så underbart när solen är framme! Men kallt var det, så där att det bet i kinderna och alla vattenpölar var frusna. Ska strax ge mig ut igen för att ta mig till blomsterhandeln och fixa granris att pynta hemmet med, tycker det är så fint att ha som dekoration i juletider.
 
 
Kom på att ni inte fick se någon hel bild på Howardsoffan igår! Så här ser den ut, en svängd klassisk modell med de tjusiga karakteristiska svarvade benen som slutar med silverhjul. Känner att rummet fick salongkänsla med den fina soffan och mitt renoverade gamla högskåp intill. Ställde soffan snett i rummet mot vägg och fönster för att få en fin vinkel på den i rummet Det blev fint tycker jag och med tanke på att soffan är svängd så följer den krönet på ett naturligt sätt. Känns kul att tänka i andra banor och bryta av alla oskrivna regler för hur man ska möblera. Högskåpet står också snett placerat i rummet föresten. 
 
Hoppas ni får en fin dag! Nu ska jag kila iväg sen ska jag mysa ner mig i soffan tillsammans med en varm filt, känner mig lite ruggig sen igår. 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Svart Howardsoffa i sammet

Skrivet 2018-12-04 klockan 12:20:34

 
Soffjakt avslutad, i helgen flyttade en supermysig och vrålskön Howardsoffa in till mig i svartaste sammet. Den är verkligen så där stor och gosig att man kryper upp och nästan försvinner i soffan. Nu saknas det bara en snygg och skön matta att sätta fötterna på under soffan och ett fint soffbord. Är nog lite på jakt efter en ljusgrå matta med sammetslyster och soffbordet har jag gått från enkelt träbord med svängda ben till att vilja ha en som sticker ut med lyxkänsla på, något som bryter av och är iögonfallande. Spanat på olika modeller idag och snöade in lite på art deco stilen, hittade den här som taget ur The great Gatsby, blev helt nedkärad! Tyvärr inte riktigt inom min budgett, men det kanske finns någon look alike? Nåja, vi får se var det landar, jag behöver känna mig fram mer i hur rummet ska ta form innan jag går till ett beslut. Lättast nästan att bara ha ögonen öppna och se vad som kommer. 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Gammalt högskåp får nytt liv

Skrivet 2018-11-30 klockan 16:52:00

Minns ni det gamla högskåpet med vitrindörrar i rokokostil som jag visade er att jag fyndat på en loppis? Jag bestämde mig för att ge mitt fina äldre skåp massor kärlek och ett lyft med ny färg, så här vackert står det nu i vardagsrummet efter min förvandling! Här ser ni även mer av det nya golvet som är lagt i hela lägeheten med.
 
 
Valet föll på en riktigt mörkgrå nyans, steget efter är svart. Jag valde en matt snickerifärg som även fungerar som grundfärg, alltså en kombinerad grund- och färdigfärg, smidigt! Visade mina följare mitt skåp på Instagram igår, (häng med där @myhappydays.se) och fick så otroligt mycket fin respons, speciellt på finishen, så kul! Även min pappa som är målarmästare gav mig den fina komplimangen att det såg "fabriksnytt ut". Det syns knappt att jag faktiskt målat den för hand, det blev verkligen så bra finish med rätt färg och pensel! Sen är jag en otrolig perfektionist med som inte riktigt kan göra något halvhjärtat, jag vill ju kunna se på mitt skåp med stolthet varje dag och ja jag är riktigt nöjd!
 
Helt kär och betagen i mitt högskåp, lycka! Tänk vad lite färg och tålamod kan göra underverk! Älskar förresten att jobba med pensel, tycker om lugnet som sänker sig i kroppen och att följa penseldragen, se hur något nytt tar form, det är avkoppling för mig och frigör mig från stress. Sen är det så himla kul och att få göra iordning en möbel till något magiskt och ge det nytt liv! Satt i mina tankar när jag målade skåpet att jag skulle starta en egen möbelrenoveringsfirma, haha! Nåja, så lär det ju inte bli, men en hobby kan jag ju ha det som! 
 
Originalbeslagen lät jag så klart vara kvar, så fina! Vad tycker ni om finishen och mitt jobb på skåpet? 
 
Här har ni förebilden. 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Sen sist...

Skrivet 2018-11-29 klockan 09:39:00

 
Sen sist så har jag...
  1. Knarkat romantiska amerikanska julfilmer som är så där nästan sockersöta att det blir sliskigt. Där alla önskningar går i uppfyllelse, flickan får prinsen och halva riket. Snön yr likt tussar mot de vintiga landskapen av höga fjäll och charmiga småstäders tak som kulisser i bakgrudnen när de äntligen möter varandra i en magisk ödeskyss. Ja jag sa ju det, äckligt sött! Jag ser minst 2 om dagen, har nog snart gått igenom hela Netflix-utbud och det är ju en hel månad kvar till jul, jag kommer kanske ligga och kräkas av sötsjuka sen, vi får se... 

  2. Jag slår in julklappar (köpt nästan alla nu) och tar fram mer och mer juldekorationer. Det är nästan som om jag försöker att kväva något med all julkänsla som jag manar fram. Eller så är det bara för att jag hittat en känsla jag mår bra i, som jag vill överdosera. Julen har fått en helt annan betydelse för mig i år. Förra året, var julen något jag var tvungen att överleva.

  3. Penslarna har arbetat sig varma, jag har målat och renoverat på mitt högskåp dagligen, det blir som en dröm, jag är helt kär i mitt fina skåp! Köpte en vinröd tassel att hänga på det igår.

  4. Mycket energi har lagts på skolans två paralella inlämningsuppgifter, stresstermotetern slog nästan i taket där ett tag och tyvärr när jag är stressad så blir jag en mindre trevlig person, ber om ursäkt till alla som utsatts för den sidan den här perioden! Men nu är båda inlämnade och klara och jag får hoppas på det bästa! 

  5. Soffraggare kan man nästan kalla mig nu, jag letar efter en ny soffa till hemmet och ägnar nog 1-2 timmar om dagen att gå igenom olika anonser. Har kommit fram till att jag vill ha en mörk soffa, grå eller svart i sammet, gärna en svängd modell med hjul på. Men även öppnat upp mig för att ta in en antik soffa i mitt hem, om jag hittar en modell som är skön och snygg nog, jag gillar designen på de äldre sofforna, mer former! 

  6. Tänkt på att jag inreder med känsla nu när jag renoverar, tidigare har det mer varit fokus på trender osv. Men nu inreder jag direkt från hjärtat, följer efter vad jag verkligen vill ha. Det känns så himla skönt! Det är roligt och befriande och tillåter mig att vara kreativ och prova mig fram på ett sätt som gör mig glad. 

  7. Lyssnar mycket på den låtar (utöver listan Christams Peacful Piano):
    Mitt liv - Stor feat Yoel905 
    Mad world - Lily Allen 




Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Pepparkaksbak

Skrivet 2018-11-22 klockan 20:31:39

 
 
Om ni bara kunde känna den underbara doften som bäddat in hemmet idag, pepparkakor, hyacinter och apelsiner! Finns så mycket julkänsla i de dofterna att man blir hög av lyckokänslor! Jag har två stuidedagslediga barn hemma och vi har haft en supermysig dag ihop! Pepparkaksbak på förmiddagen tillsammans med stilla pianojulmusik i bakgrunden. Sen fick nog båda barnen julfeber för de tjatade om att köpa julpynt! Så vi tog en långpromenad till centrum och hittade en massa fint där. 
 
Känner mig varm i hjärtat efter den här dagen och över dessa bilder på mina två som jag var snabb nog att fånga i köket, såå såå himla fina ihop! Jag får ju inte styla mina bilder med barnen, det skulle de aldrig godkänna så här var jag snabb istället. De är verkligen så där fina mot varandra, känner mig lyckligt lottad! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Gifflar- den perfekta utflyktsmaten

Skrivet 2018-11-21 klockan 14:46:05

 
 
Som liten brukade min mamma ofta baka dessa goda gifflar åt mig och mina syskon när vi skulle på utflykt, mättande och smidiga att ta med sig. Perfekta så här i tider med vinterutflykter med skolan till skridskobanan eller liknande aktiviteter. De är gjorde med en köttfärsröra i mitten och en spröd briochedeg. De går även fint att frysa in, så jag brukar dubbla receptet när jag är igång för att ha ett lager extra till hands i frysen att ta av. 
 
 
 
Detta behövs till 12 st gifflar
 
Briochedeg:
6 dl vetemjöl
1 tsk salt
150 g smör
25 g jäst
2 msk vatten
3 ägg samt 1 ägg till pensling
 
Fyllning:
I receptet står det att man kan göra köttfärsen så här, dock brukar jag göra min vanliga köttfärssås men med mindre vätska så den inte är rinnig, jag brukar även sila av vätska från min köttfärssås innan jag fyller upp bröden, se bilden. :) 
Här är grundreceptets köttfärsfyllning men som jag inte brukar göra:
300 g köttfärs
1 gul lök
1,5 msk olja
1 1/4 dl buljong
0,5 tsk salt
1 kryddmått peppar
0,5 msk senap
1 msk vetemjöl
2 ägg
3 msk grädde
100 g oliver
 
Gör så här:
  1. Blanda mjöl och salt, finfördela smöret i blandningen samt tillsätt äggen och jästen som har lösts upp i ljummet vatten. Låt degen jäsa i 30 minuter. 

  2. Gör din köttfärsås, antingen om du gör din vanliga men med mindre vätska eller så följer du det i originalreceptet som är som följer:
    Fräs färs och finhackad lök i olja, späd med buljong och tillsätt kryddor och senap. Vispa samman grädde och ägg och rör ner i färsen. Rör allt under svag värme tills blandningen tjocknat, tillsätt de hackade oliverna och låt köttfärsen svalna. 

  3. Dela degen i två bitar, kavla ut två rundlar och skär ut 6 stycken trekanter i varje rundel.

  4. Fördela fyllning i en rad på degbitarna, rulla ihop till gifflar och snyt ihop ändarna så att fyllningen inte rinner ut.

  5. Lägg gifflarna på plåt med bakplåtspapper, låt jäsa 15 minuter. Pensla sedan med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen på 225 grader i 10-12 minuter. 
Låt er väl smaka! 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Alvastra klosterruin

Skrivet 2018-11-20 klockan 09:13:42

 
Bilder från en utfflykt till Alvastra klosterruin vid Ombergs fot (Ödehögs kommun) för en månad sedan. Jag var här första gången för 13 år sedan då jag jobbade som fotograf för Stadsbibloteket i Norrköping. Kändes kul att återvända och se ruinen omgiven i höstglödens sprakande färger.
 
Idag är det novembergrått ute men det dalar faktiskt ned vita flingor just nu i skrivande stund, så det lättar upp lite på den tunga känslan. Så vackert på något vis att betrakta de små tussarnas väg från skyn... Nu ska jag fortsätta att jobba med ett skolarbete, blev så glad igår när jag fick betyget på den första avslutade kursen, VG (högsta betyg) genom hela kursens alla arbeten inkl tentan, yay! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Loppisfyndat högskåp

Skrivet 2018-11-19 klockan 13:55:05

 

 
Ett gammalt högskåp med vitrindörrar har hittat hem, ett fynd från helgens loppisrunda. Jag har länge varit på jakt efter ett skåp likt detta med äldre charm, detaljer och vackra former till mitt vardagsrum. Ja faktiskt hade jag redan drömmar om att inreda ett sånt här skåp till en garderob åt Nyponrosen när hon var runt året. Så belv det aldrig (men huuur fint hade det inte varit!?) och nu kommer jag istället att fylla det jag köpt med vackra saker att vila ögonen på i mitt vardagsrum. Jag gillar verkligen att köpa möbler second hand, dessutom går pengarna jag handlat för till olika projekt för utsatta barn, vilket känns så himla varmt i hjärtat! Att kunna köpa en så fin möbel och känna att man samtigit bidragit till något viktigt. 
 
En grundmålning är igång, insidan ska bli vit, men sen är fråga, vilken färg ska skåpet få? Jag är inne på att måla det i någon mörk kulör som grå eller svart, vad tycker ni? 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Kreativitet

Skrivet 2018-11-16 klockan 07:55:35

 
Gårdagens morgonstund med tända ljus och en fantastisk soluppgång tillsammans med plugg, förevigad med mobilen därav en gryningare kvalité. Ni vet nog vid det här laget att jag annars är perfektionist när det kommer till mina bilder. ;-) 
 
I flera dagar har jag gått runt och grunnat på en arbetsuppgift om content marketing som vi har blivit tilldelade i skolan. Jag har suttit framför datorn och letat inspiration, gått ut och gått en mil och funderat, släppt det och gjort annat för att låta kreativiteten sakta ta sig tid att komma fram. Jag vill göra något annorlunda, något som sticker ut och som känns väldigt kul och dessutom sätta personlig prägel på det jag gör. Inatt vaknade jag ett par gånger med massor tankar, inte ens när jag skulle sova kunde arbetet lämna mig. Men så tänkte jag, jag måste möta det här från ett annat håll, jag måste tänka utanför boxen. Då lossnade det! Man kan inte alltid börja med A, ibland måste man börja med C. Så nu vet jag exakt vad mitt arbete ska utgå från och det är så fantastiskt härligt! Dessutom tror jag på idén stenhårt, så där att jag gjorde en liten glädjedans i köket nyss. ;-) Yepp! Nu ska jag sätta fart med skolarbetet och sen ta helg! 

Ha en fin fredag alla!! 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Hyacinter har flyttat in

Skrivet 2018-11-11 klockan 10:36:13

 
I veckan fick jag sån enorm längtan efter hyacinter, julkänslorna har över lag börjat att smyga sig på. Tror mycket av det handlar om att jag ser fram emot att få se nyrenoverade hemmet julfint, det kommer att bli något alldeles speciellt i år med nya golvet, nya möbler och min öppna spis!
 
Av en slump sprang jag lycklickt nog på ett erbjudande om hyacinter för bara en tia styck igår, så då var jag inte sen med att köpa med mig dessa fina hem! Blommorna hamnade i vinglas och en silvrig ljuslykta, kul att vara kreativ och tänka utanför ramarna vad som kan passa som krukor. Glas på fot till hyacinterna tyckte jag blev riktigt fint. 
 
Nu ska vi iväg och fira fars dag, hoppas att ni få en fin söndag, kram!



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Bästa tipsen för att klara gråa november

Skrivet 2018-11-08 klockan 12:37:00

 
 

 
 
Så här klarar du gråa november med mina bästa power-tips!
  1. Sätt färg på dagarna! November kan vara så mörk och grå att det behövs glada färger i vår omgivning. Jag kan välja att ta på mig en knallrosa eller orange tröja för att känna mig piggare.
  2. Dekorera hemmet med vackra snittblommor, ett vackert blickfång piggar alltid upp och blommor gör mig personligen alltid glad!
  3. Piffa till dig, om jag känner mig fin mår jag iallfall lite bättre. 
  4. Läppstift! Knalliga färger på läpparna ger lite extra lyster i ett vinterblekt ansikte, genast verkar man så mycket fräschare och piggare. 
  5. Parfym, ta på din favoritdoft det ger välbefinnande. 
  6. Unna dig massage eller åk bort på en spahelg. Om plånboken känns tom så ordna ett hemmaspa, bjud över en eller ett par vänner och fixa er med ansiktsmasker, fotpeeling, nagelack mm. Kul sätt att umgås!
  7. Lyssna på musik!
  8. Träna, kroppen sänder lyckosignaler vid träning till hjärnan så förutom att du blir starkare kommer du även känna dig gladare. 
  9. Gå långpromenader, frisk luft och vardagsmotion är en bra medicin!
  10. Läs intressanta böcker
  11. Umgås, prata och skratta med vänner
  12. Bjud in till en kväll med vännerna och laga mat ihop
  13. Gå på aw, ett riktigt kul tips är att gå ut ett gäng och köra musik quiz
  14. Baka 
  15. Laga god mat
  16. Gör något kreativt som att måla, dansa, rita, skulptera, fotografera, sjunga eller skriv
  17. Börja en kurs på kvällstid i något som känns intressant för dig, dreja kanske?
  18. Tänd ljus när mörkret sänker sig, gärna doftljus 
  19. Möblera om (eller renovera om i ett rum) Projekt i hemmet är kul och förnyelse behövs ibland. 
  20. Meditera
  21. Gå på loppisjakt efter roliga saker, man vet aldrig vad man kan hitta. 
  22. Gå på museum eller någon intressant utställning
  23. Ordna myskvällar mitt i veckan
  24. Gå ut i naturen, sitt vid en sjö och vandra i skogen. Rofyllt och laddar själen med så mycket energi
  25. Var ute så mycket som möjligt under dagen för att suga i det lilla dagsljus som finns, ta en lunchpromenad t.ex. 
  26. Gå på bio
  27. Ordna en filmkväll hemma och se komedier
  28. Unna dig ett frisörbesök och kanske prova en nya frisyr eller hårfärg.
  29. Åk iväg till en annan stad över en weekend och upptäck nya platser.
 
Nu vill jag att vi tillsammans fortsätter att fylla på den här listan. Om du har ett riktigt bra supertips så skriv det bland kommentarerna.
 
 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Höstens sista färger

Skrivet 2018-11-07 klockan 16:37:00

Bilderna från promenaden är för några veckor sedan, idag var det bara grått ute...  
 
Den här råa gråa onsdagen ha satt sig på min sinnesstämning, vädermänniska som jag är påverkas jag jättelätt av solfattiga dagar. Diset har legat tjockt hela dagen, vid lunch tog jag mig ut för att bryta av mina studier med motion och frisk luft och försvann in i dimman och ensamheten på smala grusade vägar där landet tog vid. De sista färgerna är på väg bort nu och ett färglöst landskap har börjat breda ut sig, kändes tungt och dystert, hur ska jag härda ut ända till våren? November tycks klistra sin färglöshet på allt som kommer i sin väg och jag är trots ett fantastiskt år som berikat mig med så många äventyr, glada händelser och energiboostar inte alls förberedd för att gå in i en period av mörker och kyla, inte alls. Det är så det hugger tag i hjärtat, jag och november, vi är inte gjorda för varandra, måtte vintern gå fort! Jag hoppas att det blir småkyligt ute snart så att ett lager av nyfallen snö och frostiga iskristaller kan lägga sitt ljus över det färglösa och lysa upp solfattiga dagar. 

Idag har jag balanserat upp med att drömma mig tillbaka, till vårens första värmande dagar och till resor jag gjort i år. Minnen som värmer. Jag är tacksam för det här året, för allt jag fått uppleva och den lycka som varit med mig. Jag har även tränat med en ny app idag som jag hittat som heter 7 minutes workout, hittills gillar jag den! Går ut på att göra olika övningar under vägledning som visas i appen, träningspasset är 7 minuter men intensivt. Känns skönt för hela kroppen och jag behöver verkligen röra på mig då det lätt blir mycket stillastittande dagar med studiematrial, känner av att kroppen blir stel och spänd. Jag körde ett pass på både förmiddagen och eftermiddagen så får se om träningsvärken knackar på dörren ordentlig nu. Träningsglädje hjälper humöret också! 
 
Hur mår ni så här i novembermörkret, fler än jag som blir påverkade av gråa dagar? 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Myshelg

Skrivet 2018-11-05 klockan 15:15:04

 
Helgen kändes tre dagar lång men gick ändå alldeles för fort, som det oftast gör när man bara vill stanna tiden. Haft en hektiskt vecka med avslutning på en kurs i skolan, därav har ni fått se mindre aktivitet från mig här närmsta tiden. Så när fredagskvällen kom och jag blev upphämtad vid tågstationen efter två skoldagar med klasskamraterna i Tranås kändes det verkligen så skönt att äntligen få komma ner i varv och ta helg. Det firades in med sushi, prosecco och senare mys vid brasan tillsammans med ost och kex. 
 
 
 
I helgen har Rickard och jag hunnit med att jobba med golvet, ätit ute på restaurang och gjort ett biobesök. Under söndagen var vädret så friskt och skönt att vi bestämde oss för att ta en skogspromenad och avsluta med krovgrillning på kvällen. Att det sedan blev ändrade planer med eldning i spisen, stekt korv istället och sen göra en kvällsutflykt med varm choklad och äggmacka till en utsiktsplats där vi såg Norrköpings ljus långt borta i mörkret gjorde ju inte ett dugg.  
 
En mysig och händelserik helg. 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Gör din egen pesto!

Skrivet 2018-10-29 klockan 14:10:00

 
Godaste peston är den hemmagjorda, här är mitt bästa recept som är så god att man inte kan få nog!

Du behöver:
2 vitlöksklyftor
1 kruka färsk basilika (den frysta gör sig inte alls lika bra!)
1 dl riven parmesanost, gärna en som lagrats länge
3/4 dl pinjenötter
1 krm salt
1 dl olivolja (jag tar en smaksatt av chili och vitlök)
2 msk vatten 
 
Riv vitlök och parmesanost. Rosta  pinjenötter i en varm och torr panna lite lätt. Blanda alla ingredienser i en mixer till en slät konsistens. Klart!
 
Serververingsförslag, blanda peston med gnocchipasta. Stör över lufttorkad skinka, soltorkade tomater och ruccolasallad. Toppa med riven parmesan, detta mina vänner är bland det godaste jag vet, mums! Gifter sig perfekt med ett glas rött till och känns lite extra kul att äta en fredags- eller lördagskväll. 
 
Det får bli mitt tips till er för dagen, nu tillbaka till mina studier inom marknadsföring som jag har kursavslut på i veckan, intensiva pluggadagar här nu. 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Syskonporträtt bland höstlöv

Skrivet 2018-10-28 klockan 10:11:00

 
Om ni visste hur mycket enklare det är att fota andras barn, mina flyr så fort kameran kommer fram. Men igår gick det faktiskt att lura med dem ut för att ta några snabba bilder bland höstlöven, mest under bus och grimager. 
 
 
Här hemma har det hänt ännu mer med inredningen nu, igår köpte jag en öppen spis (skorstensfri) i engelsk modell med riktig eld men utan rök. Den blev sååå fin i mitt vardagsrum och passade så himla bra ihop med golvet, överlycklig! Denna morgon började jag med att måla en av mina möbler som kommer få ett lyft i nya hemmet. Det går framåt, den här veckan har det hänt jättemycket i hemmet. 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Rosa hår

Skrivet 2018-10-26 klockan 19:21:11

 
 
Klassdisco denna fredagskväll för min Nyponros. Kvällen till ära så provade vi att färga hennes hår, rosa! Det här är bara en inpackningsfärg (färgbomb) från Maria Nila som heter Pink Pop och den lossnar efter några tvättar, men resultatet blir som ni ser intensivt! Nu kanske jag tycker att färgen överväger lite åt ceriseröd mer än rosa men det beror ju på vilken färg håret har sen innan och hur länge man låter det sitta i. Det var kul att få testa detta och locka håret sen, vilken discopingla! 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Örtofta takkrona

Skrivet 2018-10-26 klockan 10:13:00

 
Fina takkronan Örtofta som sitter ovanför mitt nya matbord. Ett helt nytt kök har jag nu med en helt annan känsla än tidigare, jag är riktigt nöjd. 
 
Just nu försöker jag att lugna ner mig, är riktigt uppe i varv och på otroligt dåligt humör, min korta stubin är en sak som är mindre bra med mig i samband med stress. Jag skrev ju sist om hur mitt liv ser ut just nu, jag är på en jättehög stressnivå och försökte därför igår att bara ta hand om mig, tog bland annat en promenad i solen och försökte varva ned hela dagen. Tyvärr så uppstod det saker som ledde till ännu mer stress då jag blev påkörd igår eftermiddag bakifrån i en stillastående kö. Nu gick det bra med både mig och Meja som var med i bilen men nu blev det ju ännu mer att ta hand om mitt i stressen som jag egentligen inte har energi till. 

Den här fredagen ska jag försöka att vända tillbaka mitt humör till det bättre. Solen skiner ute och det underlättar. Har en del ärenden jag måste ta hand om nu, hoppas dagen flyter på bra och att inget mer händer. 
 
Kram och trevlig fredag! 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Syskonfotografering

Skrivet 2018-10-23 klockan 23:22:00

 
I fredags hade jag inte mindre än två syskonfotograferingar ute bland höstlöven. På förmiddagen mötte jag upp min barndomsvän som jag nyligen fått kontakt med igen efter nästan 20 år, fotade henne och hennes döttrar i Folkparken, så mysigt! På eftermiddagen blev det spontan fotografering med min andra barndomsvän och hennes grabbar. Yngsta sonen skulle även rida i området hos mig, så det blev ju så klart porträttfoton även då. Vi avslutade den soliga eftermiddagen med ett riktigt lövkrig, jisses så bombaderad jag blev, haha! Härlig fredag med massor sol och vacker natur och busiga barn. 
 
Dagar som dessa är fina att titta tillbaka på, just nu när stressen pulserar inom mig är de extra värdefulla att ta fram. Jag har så mycket över mig just nu att jag valt att stänga om mig en del. Fokus ligger främst på skolan, det är snart avslut på nuvarande kursen jag läser och vill ju göra så bra som möjligt ifrån mig. Samtidigt är det även prio att få hemmet fungerande efter renovering, som jag längtar efter att ha en soffa igen. Mitt i allt så säljer jag även av med min bil och försöker att hitta en ny. För att inte nämna alla aktiviteter i skolorna denna vecka, tidigt Halloweenfirande, gårdsstädning och tusen saker som man ska komma ihåg. Sen saker som händer som inte fanns med i planeringen som kräver extra tid och lösningar. Var sak har sin tid, fokus på en sak i taget. Andas, blunda och acceptera att det är som det är och att man inte kan göra mer än vad man räcker till för, förlita sig på att släppa taget och att allt kommer ordna sig. 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Runt köksbord

Skrivet 2018-10-23 klockan 15:07:00

Har haft span efter ett runt köksbord sen en tid tillbaka, kände att det var dags att uppdatera och byta ut mina gamla köksmöbler då hela hemmet genomgår en förvandling. Det var svårt att hitta ett bord som motsvarade mina kriterier men sen dök det faktsistk upp ett på Blocket igår. Då slog jag till direkt, så igår flyttade en helt ny matgrupp in till mig och barnen.  
 
Min första idé var att jag skulle ha ett svart bord och stolar (eller bara svarta stolar och vitt bord) så jag köpte denna matgrupp med tanke att måla om dem. Men när jag väl fick se bord och stolar uppställda på plats, så kändes det inte riktigt rätt längre. Tror att det skulle bli för hårt med svarta möbler, eller vad tror ni?? 
 
Det blev en mer lantlig känsla i mitt nya kök, inte alls vad jag hade tänkt från början då jag planerat för mer modernt, så det kan gå! Lampan ovan ska bytas ut, tänker mig en svart kristallkrona just nu. Men vi får se vad jag springer på! Det kanske blir något helt annat... ;-)
 
Tycker bordet är så fint med sina rundade detaljer. Sittdelarna på stolarna kommer jag däremot att göra om helt och hållet, vill ha mjuka sitsar med stoppning och i ett fint tyg. 
 
Säljaren sa "Med lite färg så blir det här bordet jättefint!". Jag tänkte, det är ju just så här jag vill ha det, slitet och nött! Tycker det är charmen med gamla möbler, att de är märkta av tiden och ger karaktär. 
 
 
Hade ni valt att behålla det vitt, eller ska jag måla om i svart eller annan färg??
Lämna gärna en röst i kommentarsfältet! 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Helgens utflykt

Skrivet 2018-10-22 klockan 08:30:16

 
 
Vilken helg! Hann med så mycket, trevlig middag på fredagskvällen, jobb hemma med lägenheten och mysig lördagsutflykt. Golvet är nu helt på plats i hela hemmet, såå skönt och jag är så glad och tacksam över att Rickard hjälpt mig, grymt team work! Bara lite småfix kvar och inredningsval samt nya möbler, sen kommer jag kunna visa er hur fint det blivit här, ett helt nytt hem! 
 
I lördags tog vi ett avbrott från renoveringen och gjorde en utflykt med flera stopp. Bland annat tittade vi förbi ett ödehus vi var vid i vintras för att se om det stod kvar, upplevde naturen i Omberg, hittade en fin undangömd strand i Borghamn och besökte Alvastra klosterruin. Bästa höstvädret hade vi med, guldigt eftermiddagsljus som målade landskapen i så varma färger. 

Den här helgen gick fort, men lämnade efter sig så mycket värme och positiv energi!



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Barnfotografering bland löven

Skrivet 2018-10-19 klockan 08:12:26

 
 
Gooooo fredag på er!! Mitt humör stiger med solen idag, det är så härlig höstdag och denna förmiddag väntar barnfotografering ute bland löven. Just denna årstid tycker jag är den vackraste årstiden så anser verkligen att man ska passa på att ta fina porträtt ute nu. Om ni är intresserade av porträtt så hör av er på josefin.landhagen@gmail.com 
 
Jag ska ta mig till en av stadens parker och möta upp där för bus bland löven. Att fota ute i en miljö som känns bra och spännande för barnen underlättar alltid vid fotografering för att få de där härligt spontana och glada bilderna. Mer som står på schemat idag är bakning, plugg och så klart fredagsmys på kvällen över en go middag och trevligt sällskap. ;-) Det här blir en härlig dag! 
 
Kram på er! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Morgondimma och dagg

Skrivet 2018-10-17 klockan 12:13:00

 
De vackra morgnarna fortsätter att avlösa varandra, i en veckas tid ungefär har jag vaknat till dimmiga dar där solens första strålat brytit sig genom och lagt sig som ett dis över daggigt oktoberlandskap. Det är så vackert att man nästan håller andan. 
 
Denna onsdag sitter jag med näsan i boken och läser marknadsföring, hela dagen har jag vigt åt att enbart plugga med undantag för lite pauser här och var. Det är så skönt att kunna plugga på distans och få styra över sin egen tid, att planera upp dagarna som det passar mig utefter vad jag behöver göra. Känner mig så fri, givetvis under ansvar, men det passar mig väldigt bra! Det ger mig möjlighet till att vara flexibel och att kunna ta dagen som den kommer när jag känner för det. Men idag blir det som sagt bara plugg bortsett från två träningspass som jag har lagt in förmiddag och eftermiddag. Skönt att få bryta av stillasittandet med att röra på sig! 
 
Ha en fin dag, kram på er! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Min morgon genom kameran

Skrivet 2018-10-15 klockan 09:46:00

Nyponrosen i sin fina kattmössa på väg till skolan denna måndagsmorgon. Hon hade en precis likadan mössa för 3 år sedan som hon älskade men den försvann tyvärr. Så när vi fick se att H&M hade fått in dessa på nytt på sin hemsida så vart hon överlycklig! Man kan dra ner den som en mask med kikhål för ögonen, jättekul! 
 
Vackra dotter, som jag älskar dig!
 
 
Följde skatten mot skolan och sen fortsatte jag på en egen dimmig morgonpromenad med kameran över axeln. Alltså ljuset, detta underbara ljus!! Jag blir så lycklig och varm i hela kroppen, känner mig som ett batteri som laddas när solen strålar och morgonen vaknar så här vacker. Gick min morgonpromenad och kände mig varm av positiv energi. Hela helgen har jag känt mig så rofylld, som full av kärlek och ett lugn i kroppen, som healing.
 
Från hållplatsen till landet tar det ca 10 minuter att gå. 
 
Hur magiskt är inte detta?! Känner mig tacksam över att ha så nära ut hit och få uppleva hur solen går upp och hur magiskt strålarna bryter sig genom dimman, så vackert! Har ni lagt märke till hur uppfylld av positiva känslor man blir av en sån här enkel sak, som att gå ut i naturen och njuta av vår vackra värld? Jag mår så himla bra här ute, pulsen går ned och hjärtat blir varmt. 
 
Vackra morgon i oktober, åh som jag älskar denna tid! 
 
God morgon hästarna i hagarna! 
 
Nu ska jag sätta mig med ett grupparbete som vi jobbar på i skolan, i eftermiddag väntar ett behövligt besök hos bästa frisören, inte varit där sen början av året! Så håret är i behov av bästa vård och kärlek, misstänker att en del på längden kommer gå bort med då sommaren gjort längderna väldigt torra och frissiga. 
Så här långt som det är nu har jag inte haft på många många år, älskar längden men misstänker att en del kommer behöva ryka nu... 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Söndagsfrukost med overnight oats

Skrivet 2018-10-14 klockan 09:13:00

 
Söndagsmorgnar med barnen hemma brukar jag vilja göra överraskningsfrukostar åt mina hjärtan, idag blev det nyttigare alternativ som dukades fram. Jag hade dukat upp overnight oats med chokladchiapudding (följ länk för recept) och färska bär och frukter på bordet idag. Detta till massor tända ljus, för det tycker jag skapar så mycket stämning vid ett dukat bord. Frukosten uppskattades av båda barnen som gjorde stora ögon då de satte sig och tyckte det såg lyxigt ut! Kändes extra kul att få göra lite fint och mysigt i köket nu när vi lever i en renoveringsröra.
 
Utanför fönstren så gick solen upp till frukosten och kastade ett härligt orange ljus över denna dimmiga morgon. Så vackert, lika vackert som igår. Ska ge mig ut på en tur i spåret idag igen, men jag skippar att springa med kameran denna gång, fick så fina bilder igår och har inte ens visat er hälften än. Så lever lite på gårdagen och njuter av här och nu när jag ger mig ut idag istället. 
 
Fin söndag till er, kram! 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Morgon i oktober

Skrivet 2018-10-13 klockan 13:07:20

 
 
Kickstartade denna lördag med en löptur på landet med systemkameran hängandes tvärs över bröstet, den springande fotografen, här har ni henne! Jag kunde helt enkelt inte låta bli att ta med kameran på min morgonrunda när det var så här magiskt vackert ute. Jag fick många bilder mer, kan visa dem senare.
 
Kram och trevlig lördag på er! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Höstfavoriter att lyssna på

Skrivet 2018-10-12 klockan 08:26:00

 
 
 
Iron & Wine - Call it dreaming
Humbug Mountain Song — Fruit Bats
See the world - Caamp
Either way - Beata Radio
Born to be yours - Sweetfire
Common man - Camp
Shallow - Lady Gaga, Bradley Cooper (Vill verkligen se filmen
 
 
Hösten för med sig en sinnesstämning som får mig att vilja lyssna på genger som folk-musik, den är oftas väldigt uppåt och livfull, precis vad man behöver nu när mörkret kommer närmre inpå. Jag går runt i raggsockar min mormor gjort, dricker te och lyssnar på en lista jag plockat ihop med blandad musik, som dessa favoriter ovan. Shallow är inte dirket folk men så himla fin och den senaste favoriten, blev helt tagen av musikvideon och trailern till filmen med, den vill jag se på bio! 

Nu ska jag städa upp så gott jag kan i renoveringskaoset för att vi ska få en mysig fredagskväll när barnen kommer hem. Då blir det fredagsmys! 

Trevlig fredag på er! 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Löfstad slott

Skrivet 2018-10-11 klockan 14:58:00

 
En höstpromenad bland dimslöjor och solstrimmor i en slottsträdgård har jag och min bästa vän gjort idag, vi tog oss närmare bestämt till Löfstad slott. Här var vi redan en hel del som barn och blev faschinerade av alla spökhistorier som återberättades av guiderna där. Vacker natur ute nu när hösten gör entré och alldeles lugnt i parken, vi var enda besökarna. Känns rätt mäktigt och häftigt ändå att ha en så stor och vacker park helt för sig själva att strosa runt i. 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




bloglovin

Välkommen till My Happy Days, bloggen med fotobetonade urklipp från min vardag.

Bakom bloggen gömmer sig en positiv tjej med foto som största intresse, försöker leva i nuet och fånga varje ögonblick både bildligt och i sinnet. Ensamstående mamma till Pontus -03 och Meja -09, mina skatter!

Studerar till digital marknadskommunikatör, en spännande vändning i livet efter många års jobb inom kundkommunkation, försäljning och service, känns så rätt!

Älskar inredning och renovering, drömmer om dagen jag får flytta till huset med kärlek i väggarna och vårda en gammaldags uppväxt fruktträdgård. Min dröm!

Jag vill att bloggen ska vara en glädjespridare, en glad plats med lättsam ton. Därför väljer jag att kalla min blogg Happy Days, en påminnelse även om att försöka ta vara på dagarna du har o göra det bästa av dem, tänk positivt och slösa kärlek på de du älskar!

Hoppas du uppskattar min blogg.
♥ Välkommen åter! ♥

//Josefin Landhagen

Kontakt:
josefin.landhagen@gmail.com


Bilder fotade/illustrerade av mig, ©Josefin Landhagen, får ej användas utan tillåtelse. Fotograferar med Nikon D700 samt Nikon D810a + Nikon AF-S 50/1,4 G och Tamron 24-70 2,8



Totalt:
Månad:
Vecka:
Idag:
Nu:



Bildbloggar Blogglista.se Blogvertiser Bloggar av mammor och gravida
RSS 2.0
Annonsera här »