Morotsmuffins med frosting och dekoration av chokladägg, tips till påskfika.

 

 

 

Muffins
●Vispa 2 ägg + 2dl strösocker pösigt.
●Sikta i 2dl vetemjöl + 2 msk bakpulver + 1 tsk kanel, vänd ner i smeten. 
●Tillsätt 2 dl finrivna morötter + 1dl matolja, vänd ner. 
●Fördela smeten i muffinsformar och grädda längst ned i ugnen ca 20 min i 175 grader.

Frosting + dekoration 
●Vispa ihop 90g smör + 150g färskost +7,5dl florsocker. 
●Ställ i kylskåpet om den blir för lös innan du spritsar. 
●Spritsa ovanpå muffins och garnera med små chokladägg. 

 

 

 

Hemma hos oss var systrarna Landhagen igång och bakade i helgen, det blev fina påskmuffins. Nyponrosen hade hittat ett recept som hon ville prova och fick hjälp av lillasyster som smakade på smeten och tyckte det var mums! Här har ni en härlig bildserie från det tillfället, vilken bild är er favorit? 

 

Följ mig på Instagram för tät uppdatering @myhappydays.se