Kycklinggryta, mustig och snabblagad
För 4-6 portioner behövs:
- 500 g kycklingfilé
- 2 små gula lökar
- 2 st morötter
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk smör eller rapsolja
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl vatten
- 2 1⁄2 dl mellangrädde
- 1 st hönsbuljongtärning
- 1 tsk timjan
- 10 st katrinplommon
- 1⁄2 dl valnötter
- 1 msk lingonsylt för extra sötma (hade jag i, behvös ej)
- Färsk timjan (går att strunta i)
Dela kycklingen i stora bitar och skär morötterna i tunna slantar. Salta, peppra och bryn kycklingen i smör/rapsolja i en gryta. Bryn lökarna och lägg dem i grytan. Vispa ihop mjöl, vatten, grädde, buljongtärning och timjan. Häll det i grytan och låt koka 5 min under lock. Dela plommon och nötter i halvor. Lägg ner dem i grytan tillsammans med morötterna, ev lingonsylt och koka 5 min till.
Garnera med färsk timjan och servera grytan gärna med smörstekt svamp, hade bulgur till men potatis går lika bra.
Mmmm... Det låter smaskigt :)
Har du flera goda recepter att tipsa, som skulle passa för barn i trotsålder som vill inte äta någonting? :)
Låter mumsigt. Måste testa.
Låter ju super smarrigt!!!
Vad det ser gott ut!
