Nyponrosen 13 år

Skrivet 2022-09-07 klockan 00:34:38

 
I augusti en vacker och varm sensommardag fyllde min vackra dotter Nyponrosen 13 år! 
 
Vi bjöd in släkten till kalas på terassen med egenbakad tårta, det var verkligen en alldeles underbar dag och varmt o skönt. Nu är det nya tider, högstadietider på ny skola med nya klasskamrater, min stora tjej! Hon som var så liten när jag startade bloggen, fyllde 1 år då. Kommer ni ihåg om det är någon av mina allra första läsare kvar här? Minns ni den lilla tjejen från förr? Vi kan konstatera att åren springer iväg och jag är så glad över att jag har alla åren dokumenterade genom mitt fotograferande.
 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Semesterbilder

Skrivet 2022-09-04 klockan 03:35:11

 
Semesterbilder från en av turerna när vi var iväg med vår Land Rover
 
Som jag skrev i förra inlägget så sitter jag uppe mitt i natten genomförkyld och kan inte sova. Så passar på att uppdatera bloggen med bilder som blivit liggande från sommaren.
 
Här är från en resa när vi var iväg på östgötaslätten. Badplatsen är i Ödeshög och nej vi var inte helt själva! Detta var en av årets varmaste dagar med grader som kröp ovanför 30-strecket. Men det gäller ju att välja sina vinklar, eller hur!? ;-) Jag vill inte genera någon badgäst att komma med på bild, så passade på att fota när det fanns lite luckor. Men det är en mindre badplats så någon trängsel var det absolut inte, bara några barnfamiljer som ville leka och svalka sig. Den fina ruinen med planteringar av lavendel är Alvastra klosterruin och finns utanför Vadstena. En vacker och mysig plats för alla åldrar att besöka! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Land Rover

Skrivet 2022-09-04 klockan 02:59:25

 
Under semestern införskaffades en Land Rover med tält på taket. Lillan som älskar bilar blev helt stormförtjust och ville sitta och köra den gång på gång på gång. När vi var inomhus ville hon gärna bli upplyft till fönstret för att titta ut på "Brumbrum". Nu var det under den kallare perioden vår semester var förlagd, så tyvärr blev det bara två äventyr med övernattning på taket. Men en spännande upplevelse! Har ni gjort något liknande? 
 
Jag sitter i skrivande stund strax innna 03 på natten med en kopp te i köket. Min helg har bestått i en dunderförkylning! Det var faktiskt flera år sedan jag senast var förkyld, tack vare hemmastudier i 2 år och sen 2 års isolering med Corona har jag inte varit ute och rört mig så mycket bland mäniskor. Men förra helgen åkte jag och en vän ner till Göteborg för att se Håkan Hellströms sista spelning på Ullevi och var med om att sätta puplikrekord med 72 000 på arnenan! Så min vilda gissning är att jag fått med mig något från resan hem. Så istället för att sova har jag nu i flera timmar försökt få luft genom en igenontäppt näsa. Nu fick det bli en kopp te och gå upp en stund istället. 
 
Hoppas att ni håller er friska i höst, kram! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




En sommarberättelse

Skrivet 2022-09-03 klockan 07:12:38

 
När sommarkvällarna är långa och bäddar in det sista av dagen i ett varmt ljus, det är nog den tiden på hela sommaren som jag gillar mest. Kvällsljuset och kvällsbuset med lillan i trädgården.
 
I sommar har vi renoverat väldigt mycket på huset så sågen har gått varm. Det har lilla fröken tyckt varit väldigt spännande. Nyfiket har hon hängt efter pappa i hälarna in i snickarboden. Men sågen låter mycket, det har hon lärt sig!



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Månadens läsarhem i Allt för hemmet

Skrivet 2022-08-18 klockan 10:39:28

 
Reportage med mig som månadens läsarhem i Allt för hemmet. 
 
 
I våras så fick jag en rolig förfrågan om att vara med i ett reportage för Allt i hemmet som månadens läsarhem i augusti. Här är resultatet! Tidningen kom ut redan i juli, vet ej om den ännu finns att köpa i butik. Men så här mitt i semestertider så glömde jag helt av att uppdatera bloggen med denna spännande nyhet! 
 
Blir så glad när jag blir tillfrågad att få visa upp hemmet eftersom hem och inredning är ett stort intresse. Tidigare så har jag även varit med i reportage för Norrköpings tidningar när jag byggde hus och även sen för NM Bostad när jag bodde i lägenheten.
 
Men det som chockade mig mest var när jag hamnade på Expressens löpsedel (helt ovetandes att jag skulle hamna där) tillhörandes en artikel när bloggen var rykande färsk, kul! Har ju även varit publicerad i ett utländsk magasin i Kalifornien en gång gällande bloggen och mitt fotograferande! 
 
När jag tänker efter så har jag ju hunnit synas både här o där, men som sagt, det är ju väldigt kul att bli tillfrågad när det gäller intressen man brinner för! 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Frukost på terassen

Skrivet 2022-07-19 klockan 09:18:00

 
 
Frukosten på terasse från en varm solig dag i början av juni när vi tog den första och hittills enda frukosten ute. 
 
Så här har längtet sett ut under den kalla mörka årstiden, att få duka upp till frukost utomhus! Men denna sommar har varit rätt kylig i luften hittills så det har bara blivit ett tillfälle. Men det får det bli ändring på tycker jag! Nu när vi har semester här hemma vill jag börja dagarna så här jämt, om man får! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Prästkragar i ljus och mörker

Skrivet 2022-07-18 klockan 09:01:00

 
Här kommer en hel drös med bilder på våra prästkragar i trädgården, älskar att fota blommor! Så ber lite om ursäkt för att jag slänger in en hel drös med blombilder nu, som är snarklika. Men kanske finns det någon ni gillar?
 
 
 
Fotade prästkragar i dagens sista ljus, innan den sista strimman som sträkte sig in på tomten försvann. 
 
 
 
Samma prästkragar några dagar senare när de slokad i regnet. Är det inte vemodigt vackert så säg?



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Gammalt köksskafferi

Skrivet 2022-07-17 klockan 10:40:00

 
Ett gammeldags skafferi i vårt hus
 
Om det är något jag längtat suckandes efter sen unga år så är det ett charmigt klassiskt gammalt skafferi, ett sånt som man går in i som har fina hyllplan att fylla med finsaker och godsaker. När vi var på visning av vårt 30-tals hus så fanns det ett skafferi som en bonus vi inte hade räknat med! Förstå vilken osannolik lycka att pricka in i princip allt som vi hade på önskelistan för ett hus och att det blev vårt! 
 
Skafferiet var dock lite sorgset, som om det glömts bort och inte hade fått den kärlek som det förtjänade. Så vi tog oss an renoveringsprojekt köksskafferi nu under sommaren. Jag och Nyponrosen målade om invändigt, vi lät den spontade panelen som tillför så mycket charm vara kvar. Sen fick sambon såga till och sätta upp nya hyllplan som jag målade. Vi har lagt in ett nytt golv nu också, det får jag visa er vid senare tillfälle. 
 
Firarbrickan med jordgubbar doppade i choklad ställde jag in som en överraskning när sambon gick på semester. Hade samtidigt passat på att ställa iordning och inreda utan att han visste. Så det blev en glad överraskning när han kom hem. 
 
Men så fint det blev! Nyp mig i armen! Håller ni inte med!?
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Sommarregn

Skrivet 2022-07-16 klockan 09:26:00

 
Det är inte alla dagar på sommaren som är soliga, det vet vi allt som bor i Sverige. Men man kan ha roligt ändå! Kameran bör tas fram i alla väder, främst i vardagen och inte bara när det är speciella tillfällen. Att fånga barnens uppväxt och lek, det är minnen för livet. Som förhoppningsvs kommer att uppskattas av dem när de är större. För mig är det iallafall väldigt betydlesefullt och av stort värde att få bevara alla ögonblick jag upplever med de små. 
 
Och visst kan det bli fina bilder även i de mest trista väder? Jag fullkomligt älskar att fota i regn och speciellt lekande barn som har kul i vattnet. Det kan bli de mest fantastiska bilder! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Semester, renovering och camping

Skrivet 2022-07-15 klockan 05:10:43

 
Bilder från igår ute i vår trädgård. 
 
Vi har en första semestervecka och har än så länge hållit oss på hemmaplan med lite småpill och fix i huset. Det är platsbyggda skafferiet som har fått en uppfräschning (bilder kommer), sonens garderob som äntligen ska bli klar samt en del lister här o där i köket som blivit kvar, som alltid! Är det inte märkligt så säg hur en lång tid det kan ta att få dit de mest enkla saker? 
 
Men vi har tänkt oss att åka iväg på en del närliggande resor ändå nu i semestertider. För vi har en så fin campingbil där man sover i tält på taket, hur coolt! Så vi är väldigt nyfikna på att få uppleva det. 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Lilla trädgårdsmästaren

Skrivet 2022-07-07 klockan 12:28:22

 
 
Lilla trädgårdsmästaren här hemma i vår trädgård.
 
Hittade den söta vattenkannan på loppis i veckan och det blev en stor favorit direkt, hon släpper den inte! Just loppisfynd är något av det roligaste, när man springer in i oväntade fynd. Några som kanske får helt nya användningsområden eller nytt utseende.

Har du loppat någon fin skatt i sommar? Eller kan du rekommendera en bra loppis att lägga på minnet inför hemestern? Länka gärna om möjligt. Vi har inte spikat våra semesterplaner än men vi kommer att åka runt i Sverige på roadtrip. Så alla tips tas tacksamt emot, kanske planerar vi resan just efter loppisar? 
 
Kram och ha en fin fortsättning på veckan! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Midsommarafton 2022

Skrivet 2022-06-29 klockan 15:04:10

 
Hoppas att ni har njutit av en fin midsommarhelg! Vädret var verkligen med oss i år, klarblå himmel hela dagen och grader som kröp uppåt mot 30-strecket. Hur var vädret där ni firade?
 
Av tradition så band jag en varsin midsommarkrans åt mina fina flickor, har alltid gjort egna. Denna gång blev det kransar av ros, nejlika, brudslöja, prästkragar från trädgården samt gröna kvistar. Fick så mycket beröm, att jag borde göra egna och sälja! Det värmde, speciellt eftersom jag var så stressad över att få till dem innan. 
 
Är glad över resultatet på mina midsommarkransar, stora kransar med lite yvig boho-känsla. Himla nöjd, kan vara de finaste jag gjort!
 
Hamnade på bild jag med denna gången då min fina och omtänksamma sambo knyckte kameran och fotade. Dock så hade jag ju inte hunnit ställa in den rätt därav så är det något överexponerat (om någon ska tycka till), men vad gör det!? 
 
Älskar det gamla huset med vackra glasverandorna! 
 
Midsommar och prästkragar i trädgården.
 
Partytält i trädgården
 
Ingen midsommar utan midsommarstång, snygga sambon och hans pappa är i färd med att klä vår egengjorda. 
 
Lillan på kvällskvisten, kikar på när det kastas frisbee.
 
Kvällsljuset! 
 
En liten hand och doftande schersmin.
 
Punschverandan när natten sänkte sig. 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Syren - ätbar blomma

Skrivet 2022-05-31 klockan 13:18:00

 
Syrenens tid är nu! 
 
Nu vajar blomtyngd grenar av lila väldoftande fluff i vår trädgård, vackra underbara syren! Visste ni att syren är en ätbar blomma? Det går att ta tillvara på blommorna innan de blommar över. Man kan t.ex göra saft, marmelad, sirap eller socker av syren. Vad jag förstått så är de lila som doftar mest att föredra. Här har jag använt syren vid bakning som dekoration till en enkel sockerkaka med glasyr. Visst blir det fint?
 
Har någon provat att använda syren till något ätbart? Det vore kul att veta! 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Piontulpan från trädgården

Skrivet 2022-05-23 klockan 10:02:00

 
Gula vackra piontulpaner
 
Så här vackra och stora tulpaner har jag odlat i vår trädgård. Sorten heter piontulpan och har fyllda blad, de blir riktigt stora och tunga, som fluffiga pompoms! Svårt o se på bild kanske, men en sån här blomma ryms ibåda mina händer om jag håller dem som en skopa. Så då kan ni nog föreställa er hur maffiga dessa är! 
 
Det blev dock en överraskning, dessa skulle enligt förpackningen haft en rödrosa nyans, men det blev bara gula och vita blommor. Fina dessa med! Till hösten ska jag platera fler lökar i andra färger, drömmer om en riktig färgexplosion i våra rabatter nästa vår! 
 
De är väldigt tunga som sagt så ett tips om ni vill odla denna sort själva är att se till att de har något att stödja sina stjälkar mot. Planera gärna att sätta dem i en perenrabatt till exempel! En av mina blommors stjälkar gick faktiskt av. En morgon förra veckan när jag kom ner i köket möttes jag av en rolig syn, någon i familjen hade tejpat ihop en avbuten stjälk (se video på min Instagram) Det visade sig sen att min stora dotter försökt ge den stackarn lite stadga då den var på väg att gå av, tyvärr så lyckades inte räddningsinsatsen så den fick bo i ett eget mindre glas med vatten. 
 
Önskar er en skön start på den nya veckan! 
 
Kram Josefin



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Äppelblom

Skrivet 2022-05-18 klockan 09:20:00

 
Äppelblom i sista strimman solsken
 
 
Det blommar för fullt i våra fruktträd nu och det spirar av grönska. Igårkväll när jag var ute i trädgården och knäppte dessa bilder under en himmel av rosa fluff doftade det helt magiskt! Det surrade av arbetande hummlor och bin, vinden hade stannat, det var varmt i luften och riktig försommarkänsla!
 
Ljuva underbara sötdoftande ljusa kvällar och nätter, åh vad jag gillar! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Ljusgrått kök

Skrivet 2022-05-17 klockan 09:52:59

Ljusgrått kök från Ikea, Lerhyttan heter modellen.
 
 
Hej på er!
 
Nu var det ett tag sedan sist, tiden går till så mycket annat med en liten 1-åring och diverse hemprojket att styra med. Och för att vara helt ärlig så kan det vara så att jag känt att det varit rätt så skönt att backa och inte lägga så stort fokus här på bloggen just nu. Även om jag vet att ni är många som tålmodigt går in dagligen och tittar efter uppdateringar. 
 
Men idag får ni ett par bilder från köket som jag fotade här i veckan. Tanken är att det så småningom ska upp en tapet ovan kaklet, där har vi fastnat för en fin ljus blekgrön tapet i äldre stil med sirliga blomslingor, Laura Ashley Parterre Intrade. Vad tror ni om denna?
 
 
Ha det fint, njut av försommarvarma dagar tills vi hörs igen! 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Sötaste påskkärringen

Skrivet 2022-04-19 klockan 13:51:09

 
 
En söt påskkärring har vi haft här hemma denna ljuva påskhelg. Så fantastiskt väder med sol hela dagarna och försommartemperaturer. Vi ställde till och med fram utemöblerna. 
 
Hoppas att ni också hade en skön och fin påsk! 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Liten hjälpreda i köket blir stor

Skrivet 2022-03-18 klockan 09:17:13

 
Liten blir stor! 
 
I köket stod min 12-åring och stekte pannkakor i helgen till hela familjen. En riktig hejare på det är hon! Men åren har verkligen gått fort! Ni som hängt med mig här ett tag kanske minns dessa bilder på min lilla hjälpreda i köket? 
 
 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Vårvinter

Skrivet 2022-03-17 klockan 08:07:00

 
Vårvinter i mars, solen börjar värma bort de sista resterna av snön som fläckvis dröjt sig kvar. Vi njuter för fullt av egen trädgård nu när är dagarna blir länger och varmare. Lilla Buspralinen tultar nyfiket runt med kottar i jackfickan och stenar i handen. Nyponrosen sparkar boll och blåser såpbubblor tills lillasyster kiknar av skratt. Vi har varit bortskämda med så många solskensdagar det senaste som gett nya rutier, lunchpromenader med vagnen och sen en paus i solen mot husväggen för mamman när middagsluren kickar in för lilla fröken. Det är en härlig tid! 
 
 
 
En bonusbild på lillasyster med tofsen, så gulligt ju när man kan börja göra frisyrer.
 
 
 
Hoppas ni också haft möjlighet att njuta av vädret!  



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Saftig morotskaka recept

Skrivet 2022-03-10 klockan 15:13:54

 
Recept på saftig och smakrik morotskaka
 
Igår slängde jag ihop en kaka till familjen att fika på efter skola och jobb. Om du tycker om morotskaka måste du prova denna, du kommer inte att bli besviken! Receptet är från början taget efter Leilas populära morotskaka men jag gjorde om det lite utefter vad vi hade hemma. 
 
 
Recept på saftig morotskaka
 
Du behöver:
3 st ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1,5 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1,5 dl rapsolja
4,5 dl rårivna morötter
 
Mascarpone Frosting
250 g mascarpone 
2 dl florsocker
Saft från en halv citron 
Skal av 1 citron
 
Gör så här:
  1. Vispa ägg + strösocker vitt och luftigt.
  2. Blanda de torra ingrediensernai en bunke. Sikta över äggblandningen och vänd ner till en jämn smet. 
  3. Tillsätt rapsolja + rårivna morötter.
  4. In i ugnen på 150 grader i 50 min, luftvärme.
  5. Gör frosting när kakan svalnat. Blanda 250g mascarpone, 2 dl florsocker samt saften från 0,5 citron och rivet citronskal.
  6. Bred ut och dekorera med valnötter. 
 
Ät och njut!
 
 
Gilla gärna inlägget om du vill se mer recept framöver. 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




1 års och 40 års kalas

Skrivet 2022-02-23 klockan 09:02:00

Takballonger i roséguld dekorerade vi med ovanför matbordet när födelsedagarna skulle firas, så vackert!
 
Långbord dukat för fest
 
Dukningen, så roligt med detaljfoton på sånt tycker jag. Ett inslag jag verkligen gillar att göra när jag fotar bröllop t.ex.
 
Vi hade små rosa buketter med blommor på bordet.
 
Dessert, chilichokladpannacotta med kolagömma och bärsås.
 
Varmrätt; helstekt fläskfilé i egen marinad, potatisgratäng med vitlök och ädelost samt rödvinssås.
 
När alla gästerna gått hem fotade jag spåren efter den, precis som jag gjorde när jag fyllde 30 år
 
En söt 1-åring i finaste tyllklänningen med lager på lager, som en liten marräng!
 
Två födelsedagsbarn
 
Champangefrukost när jag fyllde 40 år.
 
Förberedelser i köket.
 
Puss!
 
 
 
En bildkavalkad från firandet av mig och lilla Buspralinen som fyller med 6 dagars mellanrum. 
 
Ni kanske undrar vart jag tagit vägen och varför det ekar tyst här inne. Tiden är orsaken, jag hinner helt enkelt inte med just nu. Jag har valt att lägga den lilla tiden jag har över på Instagram https://www.instagram.com/myhappydays.se/, så titta gärna in där för att få en daglig dos. 
 
Kram på er och ha det fint tills vi hörs här igen! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Jul med barnen i vårt hus

Skrivet 2021-12-28 klockan 12:08:00

 
"God jul" kanske är lite sent att skriva så här några dagra efter annandag jul. Men med en liten i familjen så har jag helt enkelt inte hunnit med att skicka en julhälsning på bloggen. Så här kommer en bildlig hälsning något i efterkott från vår jul som vi firade på juldagen här hemma i vårt 30-tals hus. Tomtemor kom på besök och delade utjulklappar, så mysig och lugnt julfirande! 
 
 
 
 
Här är några bilder på mina töser ett par dagar innan julafton. 
 
 
 
 
Vi vaknade upp till en vit jul i år, under natten hade det snöt, vilken lycka!! 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Julkärve, en barndomsdröm!

Skrivet 2021-12-23 klockan 08:11:42

 
Utanför vårt hus en julkärve till småfåglarna.
 

När jag var liten fantiserade jag om att en dag som vuxen få bo i ett eget hus. Där skulle jag då sätta en klassisk julkärve i trädgården framför köksfönstret på vintern. Nu 30 år senare blev min dröm verklighet. Framför spröjsade fönster och vita knutar står den! Att en så enkel sak som en julkärve med rött band kan betyda så mycket. ❤️
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Julgardin i vinröd sammet

Skrivet 2021-12-22 klockan 12:43:00

 
Julfint i sovrummet med nya juliga vinröda sammetsgardiner.
 
 
Har ni tänkt på hur lätt hemmablind man blir? Innan vi flyttade in i huset för snart 1 år sedan tänkte jag på alla charmiga gamla originaldetaljer i vårt 30-talshus. Som våra spröjsade fönster med valsat glas och hasp. Vackra gamla radiatorer i alla rum och spännande vinklar och vrån. Jag tänkte på hur gärna jag ville fånga detta på bild. Sen blir det till en vardag, jag älskar fortfarande alla detaljer med vårt hus lika mycket med tänker inte på dem med kameran i min hand eftersom jag ser dem för jämnan. Föstår ni hur jag menar?
 
Men nu tänkte jag på det efter att ha fotat våra nya vinröda gariner i sammet i sovrummet. Ibland ser man "vardagen" bäst på bild. Nya gardiner var det ja! Ville åt en julig och omfamnade mysighet och blev så nöjd med dessa vinröda tjocka som passade ihop med de vita i spets! Den vackra julstjärnan är med ny, så vackra hålmönster, får mig att tänka på tårtpapper eller spets. Så kul att få göra julfint hemma!
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Julklappsskåp av skafferi

Skrivet 2021-12-21 klockan 15:44:00

En perfekt julklappsgömma i vårt skafferi som blev ett tillfälligt julklappsskåp.
 
Springer dagarna på lika fort för er eller är det bara jag som tappat tiden under min jakt på en blixtsnabb 10-månaders bebis som ständigt är i farten? Hon ställer sig och går upp längs med möbler, släpper taget och vinglar så här är det prio ett att vakta och följa minsta steg. Pratade med min vän igår som är pedagog på förskola. Hon berättade att de inom barnomsorgen räknar med att man ska klara 5 st 1-åringar själv... Blev helt svettig, huuur är det möjligt! Jag är så otroligt full med beundran över hur man över huvud taget kan hantera att passa mer än en sjövild liten i taget, så stor eloge till er alla som gör det! 
 
Själv hinner jag bara passa 1 barn och inget mer under dagarna just nu. Om hon inte sover för då låter jag kreativiteten ta plats och roar jag mig med att slå in dekorativa julklappar. Detta lass är årets julklappar 2021. Eftersom vi hade tömt skafferiet inför upprustning fick klapparna tillfälligt flytta in på de tomma hyllorna där. Men visst blev det mysigt!? Om kvällarna maxar vi myset genom att tända ljusslingor där inne och låter dörren stå öppen, ler varje gång jag går förbi.
 
Vill ni veta hur man slår in paketet med "solfjädern" ovanpå hittar ni en video på mitt Instagram, länken leder dit.



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Vår andra advent

Skrivet 2021-12-06 klockan 17:22:47

Pulkaåkning på tomten med mina töser.
 
 
Det årliga pepparkaksbaket resulterade i massor kakor och ett pepparkakhus.
 
Jag ramlade in i en spontan loppishörna när vi skulle veckohandla mat förresten, fick med mig två mässingstakar som ni ser på bild. Fina va!?
 
Hoppas att ni haft en fin helg, vår gick alldeles för fort som vanligt. Helgen har legat gnistrande klar och kall, riktigt vintrigt ute. Så pulkan åkte fram och systrarna busade i snön. Det årliga pepparkaksbaket klarade vi också av och så har vi fått en del gjort i hemmet.
 
Sedan vi flyttade in i februari har det varit ganska rörigt lite överallt, detta då renovering har pågått runt om i huset. För en som är pedant och mår dåligt när var sak inte är på sin plats kan det vara lite prövande för psyket, hehe... Men så skönt nu när vi börjar komma mer i ordning, som att vi inte har 2 kylar och 2 frysar stående i vardagsrummet till exempel eller mikro och porslin i hallen. När vi kunde flytta in kyl- och frysskåpen i köket fick vi plats för att göra julfint i vardagsrummet, så mysigt!
 
Sen ska vi självklart inte köra med dubbel uppsättning kyl/frys framöver men just nu kan vi inte sälja de gamla då vi inte kan installera de nya innan vi fått dörrarna som ska sitta på dem, det här med uteblivna leveranser under pandemin och så vidare ni vet. Men i januari kommer förhoppningsvis det sista till köket, det håller vi tummarna för!
 
Kram på er
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Frost och pulkaåkning

Skrivet 2021-12-01 klockan 14:29:39

 
 
Graderna har sjunkit rejält här i Östergötland, idag var det riktigt frostigt vackert ute. Vita iskristaller bildade en filt över oss och fram kom Enyas pulka. Vi tog en premiärtur med babypulkan i trädgården när solen var framme. 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




"Titta!"

Skrivet 2021-11-30 klockan 08:44:49

Bilder från igår när solen sken in så vackert vid matplatsen i köket. 
 
 
"Titta!" "Dä!"
 
Så låter det hela dagarna från vår lilla 9 månaders pralin. Enya pekar och säger "Titta!". Det kan vara på detaljer eller bilder i en bok. Lika ofta säger hon "Dä" och ibland sätter hon ihop orden till "Titta dä!". Det magiska i att vara förälder och få följa sitt barn i utvecklingen, förundras över framsteg och känna stolthet. 
 
Hoppas det är bra med er, har ni fått några julkänslor ännu? Kanske gjort något mysigt den första adventshelgen som just paserat? Vi var på julmiddag och blev serverade 4-rätters på Vadstena klosterhotell. Lillans restaurangpremiär som avslutades med guldstjärna. Under 3 timmar var hon bara hur go och nöjd som helst! Aldrig sur, aldrig ledsen eller rastlös. Så imponerad, världens snällaste unge! Maten var förresten en dröm!! Så fina smaker, tjusigt upplagt och all personal så varma och vänliga. Kan varmt rekommendera ett besök dit.
 
Ha en fin tisdsg, kram!



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Novent

Skrivet 2021-11-18 klockan 20:00:59

 
Novent är här, en tid för oss som förfirar advent i november. 
 
 
 
Knappt hade halloween plockats ner förens julkänslorna kickade in. Så i veckan köpte jag med mig flertalet hyacinter hem, även en amarylis fick åka med. Satte två av hyacinterna i varsit vinglas, tycker det blir så dekorativt och annorlunda. Har gjort det något tidigare år också. Så det är ett tips, om ni vill plantera dem i glas på fot.
 
På framsidan på vårt berg så har jag även klätt in 24 meter staket i en vacker istappslinga, så nu lyser vi upp novembermörkret ordentligt här på berget för alla paserande. 
 
I helgen väntar glöggmingel här hemma och en utflykt till årets första julmarknad. Det ska bli så mysigt! Ska baka en mjuk pepparkaka med frosting till glöggminglet och så blir det pepparkaka med ädelost. 
 
Tjuvstartar ni också adventstiderna i år? 
 
 
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




Amerikansk pumpapaj på halloweenpumpa

Skrivet 2021-11-06 klockan 17:08:00

 
Recept på amerikansk pumpapaj gjord på orange halloweenpumpa.
 
När barnen dekorerade våra halloweenpumpor såg jag till att gröpa ur och ta till våra på fruktköttet innanför skalet. Fruktköttet kan man sedan ha i både maträtter och baka sött fika på. Prova gärna att blanda ner fruktköttet i olika grytor till exempel, jag har även haft det i köttfärsås. Pumpaköttet mjuknar vid tillagning och har en lätt söttma. 
 
Sonen gav förslag på att vi denna gång skulle göra en pumpapaj. För vem har inte varit nyfiken på hur den klassiska amerikanska pumpapajen som man ofta ser ätas till thanksgiving smakar? Så klart att vi var tvugna att testa det! Och vet ni, den blev heeelt magisk!! Så där god att man bara ville ta en bit till och en till. Den hade lite ton av jul i sig eftersom det är traditionella julkryddor i.
 
 
Här kommer receptet
 

Pajdeg:

  • 125 g rumsvarmt margarin/smör
  • 2 msk socker
  • 3 dl mjöl
  • 1 äggula

Fyllning:

  • 4 dl pumpapuré  (vi gjorde egen på halloweenpumpornas fruktkött)
  • 2 ägg
  • 1 dl muscovadosocker
  • 0,5 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk kanel, mald
  • 1/4 tsk mald muskot
  • 1/4 tsk mald nejlika
  • 0,5 tsk mald ingefära
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 dl kokosmjölk 
  • Lite florsocker till garnering
  • Eventuellt grädde till servering (behövs egentligen inte då kakan är så saftig i sig) 

 

Gör så här
 
Pumpapuré:
Detta kan man göra vid ett tidigare tillfälle om man vill och spara purén i kylskåp, den håller sig ett par dagar där.
  1. Använda en klassisk orange halloweenpumpa som vi gjorde eller sorten butternut. Gröp ur pumpan och tag bort kärnorna. 
  2. Lägg fruktköttet på en ungsplåt med bakplåtspapper. För att det ska bli 4 dl puré så ska köttet täcka plåten. Vi fick ut 8 dl totalt på en stor pumpa och gjorde då två plåtar. 
  3. In i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter och ungsbaka till en mjuk konsistens. 
  4. När fruktköttet svalnat mosa till en puré.

Pajdeg:

  1. Blanda alla ingredienser till pajdegen i en bunke eller i en matberedare.
  2. Tryck ut pajdegen i en ungssäker form på ca 25 cm, degen ska ända upp på kanterna. 
  3. Ställ in bakformen mitt i ugnen på 200 grader och förgrädda pajskalet i ca 10 min. 

Fyllning:

  1. Sänk ugnsvärmen till 175 grader.
  2. Vispa ägg med strösocker och muscovadosocker fluffigt. Vispa sedan i salt, kryddor och vaniljsocker. Vispa sist ner pumpapurén och kokosmjölken.
  3. Häll smeten i det förgräddade pajskalet och grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 50-55 min.
  4. Känn efter med en sticka om kakan är klar, stickan ska var torr även om kakan upplevs något lös. Den kommer att bli mer fast under tiden den svalnar. 
  5. Låt pumpapajen svalna i cirka en timme, ställ sedan in i kylskpået. Gärna över natten så den får sätta sig ordentligt. 
  6. Serveras kall med floursocker pudrad ovanpå och eventuellet en klick grädde vid sidan om.
 
Låt mig gärna vet om ni provar! 
 
 
Receptet hittade jag hos Bara en kaka till.
 
 



Glöm inte bort att gilla inlägget, tryck på hjärtat!




bloglovin

Välkommen till My Happy Days, bloggen med fotobetonade urklipp från min vardag.

Bakom bloggen gömmer sig en positiv tjej med foto som största intresse. Senaste åren har jag utbildat mig till digital marknadskommunikatör. Mamma till Pontus -03, Meja -09 och minstingen Enya -21, mina skatter!

Älskar inredning och renovering, nyinflyttad till ett 30-talshus med kärlek i väggarna!

Jag vill att bloggen ska vara en glädjespridare, en glad plats med lättsam ton. Därför väljer jag att kalla min blogg Happy Days, en påminnelse även om att försöka ta vara på dagarna du har o göra det bästa av dem, tänk positivt och slösa kärlek på de du älskar!

Hoppas du uppskattar min blogg.
♥ Välkommen åter! ♥

//Josefin Landhagen

Kontakt:
josefin.landhagen@gmail.com


Bilder fotade/illustrerade av mig, ©Josefin Landhagen, får ej användas utan tillåtelse. Fotograferar med Nikon D700 samt Nikon D810a + Nikon AF-S 50/1,4 G och Tamron 24-70 2,8

Följ mig på Instagram








Bildbloggar Blogglista.se Blogvertiser Blogghubb Bloggar av mammor och gravida
RSS 2.0
Annonsera här »