Porterstek

 

Klassisk hösträtt som är så god och enkel att göra, kanske kan jag inspirera till söndagsmiddagen imorgon?

 

6-8 pers

 

1,5 kg högrev fransyska eller innanlår

 

Kokspad:

0,5 liter flaska porter eller mörkt öl

0,5 dl koncentrerad svartvinbärsaft

0,5 dl vatten

3/4 dl äkta soya

6-7 torkade enbär

6-8 vitpepparkorn

2 tsk oregano eller timjan

2 st skivade gula lökar

3 st köttbuljonstärningar

 

Sås:

Kokspad

1 dl grädde

4 msk vetemjöl

 

Lägg alla ingredienser till kokspadet i en gryta och låt koka upp, lägg sedan i köttet. Jag gjorde grytbitar denna gång, det gick lika bra. Låt koka på svag värme tills köttet blir mört, ca 1,5-2 timmar för en hel stek, vänd köttet några gånger. Nu när jag kokade grytbitar så kortade jag ned tiden till ca ca 70-80 min. Sila kokspadet och gör såsen. Serveras förslagsvis med kokad potatis och morötter samt svartvinbärsgele eller lingon.

 

 

 

 

tack för inspiration fina du! har en stek i frysen som väntar på att bli tillagad. porterstek får det nog bli! det är ju sååå gott!

Smaskens =D

Ser jättegott ut! Låter jättegott!

Måste prova när jag åter äter mat :)

Hur mycket svartvinbärssaft ska det vara?

Wow, det ser ju himmelskt ut. DET måste tillagas i detta hem snart. Tack för tipset. :) (f.ö har jag nog övergått från ordsamling - till denna blogg!)

KRAM

Följ min blogg på bloglovin!

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

• Facebook
• Min fotoblogg