Vi har haft Luciafirande på Mejas förskola idag och efteråt gick vi hem o fikade på pepparkakskladdkaka. Hittade detta recept som jag slängde ihop o bjöd busungarna och deras pappa på.
Du behöver:
3 ägg
3, 5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 msk pepparkakskryddor
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör/flytande smör
florsocker
Gör så här:
Om du inte använder flytande smör så börja med att smälta smöret. Vispa sedan ihop ägg och socker pösigt. Blanda i de torra ingredienserna och rör smeten jämn, vispa sist i smöret. Häll smeten i en smord form och grädda i 160 C ca 25 min. Låt kakan svalna och pudra sedan över florsocker innan servering. För att göra det lite roligare la jag ut en urklippt julgran av papper ovanpå kakan innan jag siktade över florsockret.
Till servering hade jag gammaldags vaniljglass som jag rört i lingsonsylt i.
Sara i Åre
dör lite över detta recept!!! :)
6