Kycklingsoppa med pastaskruvar
Har halkat in på soppor denna höst och har redan hunnit med att prova tre olika nya recept. Titta gärna in i mitt receptregister här i bloggen om ni vill ha tips och förslag! Igår blev det en riktigt god, snabblagad och smakrik familjesoppa på kyckling och pastaskruvar. Hade en vän över på kvällen och det här blev en god bjudrätt en måndagskväll i mörka oktober.
Du behöver för ca 6 portioner:
2 st kycklingfiléer
1 msk rapsolja
0,5 tsk curry
1 msk rapsolja
0,5 tsk curry
Salt och peppar
1 msk tomatpuré
6 dl vatten
3 dl passerade tomater
1 msk tomatpuré
6 dl vatten
3 dl passerade tomater
2,5 dl matlagningsgrädde
2 dl majskorn, frysta
2 tärningar hönsbuljong
2 dl pastaskruvar, gärna fullkorn och dinkel
Till garnering basilika, serveras gärna med vitlöksbröd
2 dl majskorn, frysta
2 tärningar hönsbuljong
2 dl pastaskruvar, gärna fullkorn och dinkel
Till garnering basilika, serveras gärna med vitlöksbröd
Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i bitar och bryn i en gryta med rapsolja. Tillsätt curry, tomatpuré samt lite salt och peppar. Häll sedan på vatten, passerade tomater, grädde och lägg i hönsbuljong och pastaskruvar. Smaka av om det behövs mer salt och peppar.
Låt koka ca 15 minuter. Tillsätt sist majsen och låt koka några minuter till.
Låt koka ca 15 minuter. Tillsätt sist majsen och låt koka några minuter till.
Kommentarer
Postat av: Emelie
Åh så gott! :D
Svar:
Josefin -Happy Days-
Trackback
