Saftig morotskaka recept
Recept på saftig och smakrik morotskaka
Igår slängde jag ihop en kaka till familjen att fika på efter skola och jobb. Om du tycker om morotskaka måste du prova denna, du kommer inte att bli besviken! Receptet är från början taget efter Leilas populära morotskaka men jag gjorde om det lite utefter vad vi hade hemma.
Recept på saftig morotskaka
Du behöver:
3 st ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1,5 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
0,5 tsk malen ingefära
1 nypa salt
1,5 dl rapsolja
4,5 dl rårivna morötter
Mascarpone Frosting
250 g mascarpone
2 dl florsocker
Saft från en halv citron
Skal av 1 citron
Gör så här:
- Vispa ägg + strösocker vitt och luftigt.
- Blanda de torra ingrediensernai en bunke. Sikta över äggblandningen och vänd ner till en jämn smet.
- Tillsätt rapsolja + rårivna morötter.
- In i ugnen på 150 grader i 50 min, luftvärme.
- Gör frosting när kakan svalnat. Blanda 250g mascarpone, 2 dl florsocker samt saften från 0,5 citron och rivet citronskal.
- Bred ut och dekorera med valnötter.
Ät och njut!
Gilla gärna inlägget om du vill se mer recept framöver.
Kommentarer
Trackback
