Halskatarr
Lyxigt god porterstek
Idag har vi haft en härlig lördag med kalas, utelek, pulsande långpromenad i snödrivor och finmiddag med porterstek. Perfekt dag så här långt! Jag kom att tänka på när jag stod och lagade middagen att det var länge sedan jag la ut ett recept här i bloggen. Porterstek är en god rätt som är enkel att tillaga då den i stort sett sköter sig själv på spisen. Passar perfekt på helgen då man vill unna sig en finare middag och har tid att låta maten ta lite längre tid att tillaga. Har redan publicerat detta recept en gång men om ni missat så kommer det här igen, mitt recept på oemotståndligt god porterstek, bra som söndagsstek eller bjudmiddag!
Kött:
1,5 kg bog, högrev eller fransyska av nöt.
Kokspad:
50 cl porter eller mörkt öl
1/2 dl outspädd svartvinbärssaft
1/2 dl vatten
3/4 dl äkta soya
7 torkade enbär
7 vitpepparkorn
2 tsk timjan
2 skivade gula lökar
3 köttbuljongtärningar
Sås:
8 dl kokspad
4 msk vetemjöl
1 dl grädde
- Lägg ingredienser till koksapad i en gryta, låt koka upp.
- Lägg i kött och låt det koka på svag värme tills det blir mört, 1,5-2 timmar. Vänd köttet några gånger under tiden.
- Sila koksapd och gör sås.
- Serveras till potatis, kokt eller klyftpotatis förslagsvis. Gärna en god sallad till och svartavinbärsgelé eller lingonsylt.
Minnen
Tittar genom gamla bilder för att samla ihop mina fotografier jag tagit genom åren, sortera upp dem bättre. Och så finner jag dessa, på en liten Nyponros och jag blir alldeles sentimental. Underbara mammaledigatid, saknar. Ni som följt min blogg genom åren, minns ni när lillan var så här liten? ;)
Gnistrande vit väg till bäcken
Vinterpromenad
Kindness is like snow - it beautifies everything it covers
Vinter i hästhagen
Nu ska jag och mina skatter hitta på något bus, en hel ledig vecka och massor av snö, det blir att planera in massa roligheter denna vecka!
Vinterdag
Nyårsafton 15/16
Mötte 2016 med ett stort leende, lyckliga ögon och stora gapskratt under en fantastisk nyårsafton i bästa vänners sällskap. Hela kvällen 5-stjärning och rakt igenom fantastisk. Kunde inte haft det bättre! Jag ramlade i säng först kl 5 på morgonen och nyårsdagen blev en väldigt trött historia då jag gick upp först kl 19:30...! Trots att jag höll mig till alkoholfritt hela kvällen kände jag mig "bakis". Funderar faktiskt på om jag lider av B12-brist igen eller järnbrist för har varit väldigt trött senaste tiden. Tror inte bara att det är utmattningen och vintermörkret som det beror på, men ska till vc nästa vecka så får kolla det då.
Jag brukar inte bjuda på bilder från fester och tillställningar om jag inte haft min systemkamera med mig men gör i detta fall ett undantag med detta mobilbildskollage. Tack värdparet Roger och Kenth för en oförglömlig tillställning och tack för gott sällskap tillsammans med er alla som var med och satte guldkant på årets sista timmar!
Nu ser vi till att fylla 2016 med massa roligheter och bus!
Puss på er!
Gott Nytt År!
Jag bjuder inte på någon årssammanfattning, 2015 tynger mig för mycket och gör ont. Har sår som läker och ännu blir till tårar. Det är för jobbigt för mig att gå igenom året, väljer istället att se framåt och blicka mot 2016 med förhoppning, nyfikenhet och beslutsamhet inom mig. Sätter min tro till att jag kommer fortsätta att sätta fokus på att attrahera in positiv kraft i mitt liv, att fortsätta jobba med mig själv för att må bättre och att hålla fast vid min positiva inställning.
Önskar mig för 2016 ännu mer styrka i mig själv, att forsätta arbeta på att bli en bättre person och jag önskar mig framför allt en massa styrka och mod. Mod att våga ännu mer. Jag ska hålla fast vid mina drömmar och fokuserar på att en dag förverkliga dem. Att sätta mål är väldigt viktigt, det skapar en drivkraft och gör att jag känner mig hoppfull. Jag har en livsplan som jag jobbar efter och tror på. Jag ska börja med att ta körkort i vår, jobba på mitt företag och få ett sparkapital, ta mina barn på semester och köpa ett litet hus. Det är mina drömmar. Jag längtar även efter kärleken men det händer då det händer, jag låter ödet avgöra då mitt hjärta är redo. Jag tror på att allt har sin tid.
Till alla mina underbara läsare som under året lämnat så mycket peppande kommenterer och kärlek i era rader, som betytt mer än ni kanske kan förstå, stort tack och gott nytt år! Hoppas ni alla får en fantastiskt 2016!!
Givetvis önskar jag även min familj, mina vänner och alla nära mitt hjärta ett gott nytt år! Hoppas att lycka, välgång, välmående, hälsa och kärlek följer era steg i det nya året.
Puss och kram
Kreativ period
Egentligen så känner jag mig så sjukt positivt laddad och kreativiteten flödar i mina vener just nu. Är inne i en explosionsrik och nyskapande produktiv period som jag bara vill ryckas med i. Idéerna och inspirationen pulserar oavbrutet, det är så himla härligt och jag känner ett inre halleluja moment i mitt nya liv. Det känns verkligen som en omstart nu. Jag är peppad till max inför flera förändringar och utmaningar nästa år. Heja mig! 2016 blir året då allting vänder och möjligheternas år, det vet jag för det har jag gett mig tusan på. Inget kommer stoppa mig, kommer själv vända på alla de stenar och klippor som behöver vändas på för att få mina drömmar att slå in. En kämparglöd utan dess like brinner inom mig och jag känner mig stark.
Årets julgran
Hoppas att ni alla hade en mysig julafton och god fortsättning på året som är kvar!
God Jul
Vi firade jul idag den 23:e så bjuder på bilder från vårt julfirande och passar på att önska alla mina läsare en God Jul! Försökte att få mina skatter att ställa upp på ett enkelt julporträtt som var allt annat än lätt. Det här med att arrangera mina busfrön är inte det lättaste, så det här blev resultatet! Haha, så kan det gå!
Det var vår jul! Nu sitter jag hemma mätt till brädden av god julmat och godis. Att vi firar en dag tidigare i år beror på att vi turas om, barnens pappa och jag, om att fira med barnen på själva julafton, i år är det hans tur att ha dem. Så för mig blir det en lugn julafton i eget sällskap. Om det blir vackert väder kommer jag ta med mig kameran ut och göra något jag längtat efter, fotografera! Ja, jag kanske tar mig en fotopromenad oavsett väder.
Gjort något busigt!
Alternativa juldekorationer
Avklarad utbildning
Så var jag utbildad och körklar för att starta företag! Har så många idéer jag vill bita tag i under nästa år, bara orken hittar tillbaka. Men att ha fått diplomet i min hand efter att ha genomgått en utbildning under en termin känns kanon! Det firade jag med att gå och köpa massa blommor och satte ihop en vacker färgsprakande bukett till mig själv, blir verkligen så glad av blommor!
I min utbildning jag har gått genom Start Up ingår block som entreprenörskap, affärsmodullering, markandsföring, strategi, säljteknik, juridik samt ekonomi. Väldigt lärorikt, spännande och roligt har det varit! Nu ska vi se om jag bara kan få luft under vingarna som räcker för att jag ska få kraft att genomföra mina drömmar. Jag måse gå försiktigt fram eftersom jag känner av utmattningen. Men tänker att jag ska börja i liten skala o får bromsa mig själv när det behövs. Allt har sin tid!
Att se på när hemmet städar sig självt
Julen står för dörren men ingen stress här när hemmet städar sig självt! Ja en ny liten krabat i snygg design har fyttat in, vårt nya "husdjur" robotdammsugaren Cleanmate S 800, eller som vi kallar den, "Feedo". Alla husdjur måste ju ha ett eget namn, right!? Barnen vill att vi ska städa varje dag, de springer runt o ropar "Feedo" och trycker på fjärrkontrollen så att den styr åt deras håll om det är smutsigt där. När städningen bli rolig för både stor och liten är det väl så bra det kan bli!? Jag har till och med fått säga ifrån att städa, så ni kan ju gissa hur rent det är hemma hos oss nu, haha!
För rent blir det! Jag var lite skeptisk till hur bra dammsugaren skulle klara svåra utrymmen, men jag är faktiskt imponerad! Den tar sig in mellan trånga passager, in under soffan och sängen, mellan stolsben och ja det blir rent där den drar fram. Jag uppskattar verkligen att slippa ligga på knä och böja mig in under soffan och vitrinskåp, Feedo åker inunder utan problem, tack för det! Den klara av o svabba golven med och man kan styra robotdammsugaren att städa extra noga på särskilt smutsiga områden. Vill man schemalägga städning att aktiveras ett viss klockslag så går det med bra.
Jag fick chans att utvärdera Cleanmate S 800 i samarbete med Buildor.se som är ett byggvaruhus online där man kan beställa byggvaror och heminredning på nätet med snabb hemleverans. Jag är överraskande nöjd både med Buildor och med min nya robotdammsugare! Vill man ha en väldigt grundlig städning så får man komplitera lite med en översyn, men i stora drag så städar den väldigt bra och man sparar en masa tid som man kan lägga på annat. Jag tror att detta är årets julklapp, välanvänd hemma hos oss kommer den definitivt fortsätta att bli!
Svänger in mellan stolsbenen under köksbordet utan problem!
Släck ljusen
En påminnelse från min dotter i juletider, släck ljusen efter dig! Det är många ljus som tänds denna mörka och kalla årstid. Denna lapp skrev hon som en påminnelse till oss och sitter nu på vår ytterdörr.
Hoppas att ni har en härlig december så här långt. Hos oss kommer helgen bestå av julmys, idag ska vi ge oss ut och köpa gran och sedan kommer vi rulla julköttbullar. Ha en fin helg, kram på er!
Julfest, tatuering och ett frieri...
Tidigare i veckan så gjorde jag en ganska stor tatuering på min rygg, tog 3,5 timmar i sträck att göra... Kommer ni ihåg att jag berättade att jag bokat tid för ja lite mer än en månad sedan? Har knappt kunnat tänka på annat, hjärnan har gått på högvarv och jag har funderat och letat inspiration för att den skulle bli perfekt. O det får jag säga att den blev! Det är rosa pioner jag har gjort, grymt nöjd är jag!! Bilder kommer :)
Julfest var det igår med jobbet, vaknade upp med ett helt fantastiskt stort leende och härlig glad känsla inom mig! Bästa julfesten någonsin var det. Godaste julmaten, dessertbordet som aldrig tycktes ta slut och en underhållning som fick fart på hela Borgen där vi var med jobbet, wow! Blir helt varm när jag tänker på så många underbara kollegor jag har, de bästa! Tack för en helt fantastisk oförglömlig kväll med så mycket dansa och skratt tillsammans! Det känns i benen idag att jag dansat flera timmar på Borgen och sedan dansade vidare på efterfest på småtimmarna. Men annars bara ler jag, skönt o slippa vara bakis med, bra beslut o vara nykter! Något jag framöver tänker fortsätta att vara. Ska jag läka så ska jag göra det ordentligt och håller mig borta från allt med negativ inverkan. Ogillar starkt att man inte har kontroll över sig själv och situationer när man dricker, det är obehagligt. Förresten så är utekvällar som nykter alltid de roligaste kvällarna! Och att släppa loss har jag då verkligen inget problem med utan alkohol.
Frieriet? Jo, hahah, så galet roligt! Gillar humor och spontana människor, den som följer mig på Instagram kanske sett frieriet redan? Annars får ni gå in o läsa dagens bildpost, funderar fortfarande på vad jag ska ge för svar... Bildposten är förestens en liten sneak peak på tatueringen! ;)
Förresten, fick hem ett trevlig paket i veckan, med ett nytt "husdjur" nämligen en robotdammsugare. Den kör för fullt här hemma hos mig just nu och hur gött är det inte att se på när hemmet städar sig självt?? Jag återkommer inom kort med en utvädering för er!
Min panikångest i pressen
Idag kan ni läsa på Nyheter24 om mitt inlägg jag tidigare publicerat här i bloggen gällande panikångest. Väldigt bra av nyheterna att lyfta ämnet ångest, vi är många drabbade och många av oss som mår dåligt i det tysta.
Idag är jag stolt över mig själv och känner mig glad och tacksam över att jag vågade. Det värmer även enormt att jag fått så fin respons och att andra drabbade tackat mig för att jag gjorde det de själva inte vågat och funnit en styrka i min berättelse. En samhörighet, man kan lätt känna sig otroligt ensam med ångest och oförstådd.
Läs artikeln!!