Grattis, du svarade rätt på frågan som var "Lyckopen" och fångade även intresse med ditt smaskiga recepttisp:

"Mitt recepet är från igår fast det var soltorkadetomater i Skär ett snitt i en kycklingfile soltorkadetomater cremefresch ,och mosade Apetina ostar och bind en bacon skiva runt om stek sen i ugnen"

Maila mig dina adressuppgifter på josefin.landhagen@gmail.com så kommer produktpaketet från Mutti hem till dig!

 

Vad jag gillar mest med den här årstiden när mörkret sänker sig allt tidigare och bäddar in staden i nattens slöja är att tänd ljus! De sprider värme och stämning, mysigt! I köket ser det ut så här i detta nu. De krispiga höstorange vackra rosorna har jag köpt till mig själv här om dagen, gillar färska snittblommor i hemmet. Dessa lyser upp så fint med sin färg och bladen var krusiga, fina! Om ni undrar hur förkylningen går så är det liiite bättre idag, men det blev ingen rast och ingen ro, hade planerat att bädda ned mig hela dagen men så vart lillan febervarm och hängig så hon fick vara hemma och storebror ville då passa på att vara hemma han med och mysa med oss, passade på när han ändå har höstlov. Och mysigt har vi haft det, älskar varje minut när mina skatter är hos mig, det är ren lycka i hjärtat för mig!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Härlig dag där ute, en underbar fredag med bästa känslan, leeer så det står härliga till! Happy Friday!! Hoppas solen och det härliga höstvädret smittar av sig på er med och att ni får en njutningsfull helg! Min börjar med födelsdagsfirande för finaste Anna, vännen som betyder allt o lite till för mig, blir en trevlig fredagskväll! Helgen har jag sedan lite av varje inbokat men mycket i spåret foto. Fototpromenad, redigering av bilder som blivit liggande allt för länge och en rolig photoshoot inplanerad.

 

 

 

 

 

 

 

  

 

Frukost med tända ljus, blommor på bordet, färska frallor och pyjamasklädda barn... Mysig start på dagen där förmiddagen fortsatte med att hjälpa mina grannar med trädgårdsarbete, roligt när man inte har en egen täppa att kratta och får stilla kliandet i fingrarna med föreningens rabatter... Hörde jag någon som sa att de hade ett charmigt litet 20-talshus över till mig, får vi flytta in? ;-)

 

 

Förmiddagens jobb följdes upp av att klappa oss själva på axeln över gott utfört arbete och jag firade med cupcakesbak. Vi fikade så det stod härliga till, barnen stämde upp i jubelsång över världens godaste chokladcupcakes och jordgubbssaft. Sonen; "Mamma, jag tycker du ska bli kock så att alla kan få smaka dina goda muffins!!". (Nu borde jag egentligen låta er tro att jag är så in i bomben duktig att jag förtjänade den repliken, men ska avslöja min hemlighet. Hade denna gång fuskat och köpt färdig modell pulver att blanda ut med vatten, men hysssch!!) Bilder från vårt saftkalas kommer i ett separeat inlägg, för de blev så många och fina!

 

Dagen följdes upp av bussutflykt med skatterna in till stora stan. Regnrusket fortsatte ligga över oss som en orublig dimma men modet och humöret var i gott förvar när vi mötte upp fina vänner för lunch- och playdate på Arbetets Museum, vilken hit!! Älskar deras café, så snyggt, mysigt och härliga inredningsdetaljer, sen är det barnvänligt! Skaparverkstad med barnen efter lunchen, de tillverkade egna skatter och så vart det lite rundtripp på en av utställningarna. Vet inte vad det är, men jag trivs så förbaskat bra där, där i lokalerna på Arbetets Museum, har alltid gjort.. I gymnasiet brukade jag gå dit och besöka fotoutställnignarna, välbefinnande!

 

Bild från mitt Instagram @myhappydays_se

Hemfärd gick genom ett fortsatt regnande Norrköping, mys! Jag gillar att promenera i regn och sonen älskar regn, hans favoritväder faktiskt, så på oss gick ingen nöd, haha... Hemma myste vi in oss och stängde höstrusket ute med discodans i vardagsrummet, popade popcorn efter barnens önskemål och  plockepinnspelade. Sen var barnen trötta efter en händelserik dag att de stupade tidigt i säng, vilket gav mig en hel del egen tid så här på lördagskvällen... Så nu har jag hunnit uppdatera bloggen och nu ska jag ta lite gott att dricka, en chokladbit och placera mig framför tvn kanske? :-)

 

Trevlig lördagskväll på er!

Som utlovt, här kommer mitt egna recept på tomatsoppa som jag lagade i förra veckan. Den är gjord på solmogna italienska körsbärstomater från Mutti, de passar perfekt till tomatsoppan med sin söta och intensiva smak och goda kvalité. 

 

Du behöver för ca 4 portioner:
1 finhackad liten gul lök
2 stora vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 burkar krossade tomater från Mutti (Pomodorini Di Collina)
3 dl vatten
1 ½ dl creme fraiche (kokabar)
1 dl rödvin
3 msk hackad färska basilika
1 tsk rosmarin
2 msk tomatpuré från Mutti
3 msk riven parmesan
Några droppar tabasco (smaka av)

Salt och svartpeppar efter smak
 

Fräs riven vitlök och finhackad lök med olivolja i en stor kastrull under några minter. Häll i tomaterna, rosmarin, basilika, tabasco, salt och peppar, tillsätt 3 dl vatten och 1 dl rött vin. Mixa tomaterna med stavmixer för helt slät soppa alt mosa sönder dem med visp/matlagningsgaffel för fylligare soppa. Låt stå och småkoka, min fick stå 20-30 min men du kan med fördel låta den stå och dra upp mot en timma för mer smak. Tillsätt creme fraiche och parmesan i slutet, låt koka upp en kort stund innan servering.

 

Portionera ut, toppa med en klick creme fraiche, strö lite riven parmesan över och dekorera med basilikablad. Servera förslgavis med tex vitlöksbröd till.

 

Fredagen är över oss, snart ska jag hem och starta fredagsmyset, bästa stunden på heeela veckan, som jag längtat efter den! Det är nästan något högtidsfullt över att få mysa ned sig i soffan med sina skatter, tända ljus, ta fram godisskålar och bara krama om sina finaste! Njuta av lugnet, ledigheten...

 

Idag blir jag förresten extra glad när jag kikar in här och ser att så många nya läsare hittat in och lämnar hälsningar, det värmer, kram på er alla! Vill ni hitta tillbaka till min blogg Happy Days så lägg gärna till min blogg som favorit på bloglovin. För den som använder Instagram kan ni även lägga till mig där, sök mig på @myhappydays_se :-)

 

Kram på er och ha en riktigt FAB fredag!
♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vi stannade till på närbutiken efter hämtning i skolan idag och barnen fick önska kvällsmaten, hamburgare vart det eniga svaret! O faktiskt, lite komiskt nog, hade jag själv varit sugen på att göra egna tidigare under dagen... Och vilken hit det skulle visat sig att bli, lillan åt tills hon storknade och storan han åt hela två stycken!!! Jag tappade hakan och bara gapade när jag såg att tallriken var kliniskt ren efter andra omgången, förstår inte hur så mycket kan rymmas i en 9-åring... Själv vart jag ju proppmätt på en, o det var minnsan godaste burgaren ever!

 

Hamburgare är ju så bra på det sätt att man enkelt kan blanda sin egen efter tycke och smak, o efter vad kylskåpet erbjuder. Min burgare gjorde jag denna gång så här:

Hamburgarbröd (hade gärna föredragit den lite mörkare och mer fiberrika varianten som låg på brödhyllan men jag vart nedröstad av ungarna)
Ketchup

Aiolidressing med limesmak, tog mycket och det var nog det som gjorde det lilla extra i min burgare
Toskansk salladsmixpåse (ja inte påsen men innehållet förstås som bestod av romansallat, rosésallat och ruccola. Desutom var salladspåsen rosakampanjenmärkt, bra där!)
Tomat, skivad
Färskt hamburgerkött, viktigt!! Inte fryst!
Cheddarost som fick smälta på köttet